營業用米

建議事項：如您是營業用店家，對於弘昌碾米工廠產品不熟悉者，請務必加入Line@(@irice)客服，將會有專業經理人員協助解說與提供建議使用方式，將對您於後續經營上會有些許幫助。   　　商品規格　　 ​品　　名：[產地直送-營業用米]大力香米_30.0kg(脫氧包裝,含運) 產　　地：台灣 淨　　重：30kg/包,(每小包5kg，共6小包) 期　　別：現期新米 包裝方式：脫氧包裝 保存期限：脫氧狀態下可存放 6 個月 　　建議烹煮方式　　 Step1：以清水，快速輕柔撥洗2~3次後瀝乾。 Step2：煮飯時請以 1比1 (米量：水量)，直接電鍋烹煮，約45分鐘。 Step3：烹煮完成後請勿馬上開啟，需先靜置5~10分鐘。 Step4：打開鍋蓋，快速將米飯均勻撥鬆後再將鍋蓋蓋上，再靜置5~10分鐘即可開鍋享用。   以上建議煮法皆會因個人口感不同，而調整水量，想吃軟一點可以水多一點點，想吃Q一點，水量可以少一點點 　　店家資訊　　   廠商：弘昌碾米工廠 地址：台南市下營區下橋頭1之9號 本廠榮獲 102年度全國績優稻米產銷專業區 102年度台南市百家好店 103年度台南市金讚百家好店 106~108年、110年榮獲全國精饌米獎入圍 全國109年稻米產銷契作集團產區評鑑優良營運主體 工廠通過ISO22000、HACCP國際驗證  　　安心食用　　 100%台灣原產好米 農藥殘留量檢驗：合格 黃赭麴毒素檢驗：合格 重金屬含量檢驗：合格   通過健康與品質的雙重考驗，讓您全家安心嚐好米 擁有優秀的團隊及一條龍的生產加工流程與設備 擁有最新式的稻穀低溫儲存設，使我們可以供應長期且穩定的品質 每年都會針對土壤與水質進行檢驗，以確保生產的環境是絕對安全 ●商品出廠時絕不以殺蟲劑處理蟲害， 如開封後存放過久有少數害蟲發生，實屬正常自然現象，清洗乾淨後即可食用。   ●台南地區每年兩次收成，第一期作約在4~6月，第二期作約在9~12月，無論哪個品種，越新鮮越好吃～      　　如何保存　　   包裝開封後：若未能於短時間內食用完畢，建議儲放於低溫通風處，或是放置於冰箱中，以維持新鮮度。 剩餘的米飯：密封後放置於冰箱中，在兩天內食用完畢。 冷飯可用微波爐、電鍋等炊煮器具加熱，並盡速食用。    　　何謂分裝與脫氧包裝　　   每逢下雨天叫米，再也不需擔心外袋的淋濕，造成米質的變異。 分裝讓使用者單次使用時更加的方便，一次一包的量入鍋，方便又快速。 分裝後每包獨立保存，降低汙染風險，即便放置於潮濕的廚房，也不須擔心受潮問題。 脫氧目的就是可以延長保存期限(包裝內如同無氧狀態)，不再擔心米蟲的問題。    

建議事項：如您是營業用店家，對於弘昌碾米工廠產品不熟悉者，請務必加入Line@(@irice)客服，將會有專業經理人員協助解說與提供建議使用方式，將對您於後續經營上會有些許幫助。 　　商品規格　　 品　　名：[產地直送-營業用米]大力香米_20kg(脫氧分裝5kgX4包，含運) 產　　地：台灣 淨　　重：20kg/組 期　　別：現期新米 包裝方式：脫氧包裝 保存期限：6 個月 　　建議烹煮方式　　 Step1：以清水，快速輕柔撥洗2~3次後瀝乾。 Step2：煮飯時請以 1比1 (米量：水量)，直接電鍋烹煮，約45分鐘。 Step3：烹煮完成後請勿馬上開啟，需先靜置5~10分鐘。 Step4：打開鍋蓋，快速將米飯均勻撥鬆後再將鍋蓋蓋上，再靜置5~10分鐘即可開鍋享用。   以上建議煮法皆會因個人口感不同，而調整水量，想吃軟一點可以水多一點點，想吃Q一點，水量可以少一點點 　　店家資訊　　   廠商：弘昌碾米工廠 地址：台南市下營區下橋頭1之9號 本廠榮獲 102年度全國績優稻米產銷專業區 102年度台南市百家好店 103年度台南市金讚百家好店 106~108年、110年榮獲全國精饌米獎入圍 全國109年稻米產銷契作集團產區評鑑優良營運主體 工廠通過ISO22000、HACCP國際驗證  　　安心食用　　 100%台灣原產好米 農藥殘留量檢驗：合格 黃赭麴毒素檢驗：合格 重金屬含量檢驗：合格   通過健康與品質的雙重考驗，讓您全家安心嚐好米 擁有優秀的團隊及一條龍的生產加工流程與設備 擁有最新式的稻穀低溫儲存設，使我們可以供應長期且穩定的品質 每年都會針對土壤與水質進行檢驗，以確保生產的環境是絕對安全 ●商品出廠時絕不以殺蟲劑處理蟲害， 如開封後存放過久有少數害蟲發生，實屬正常自然現象，清洗乾淨後即可食用。   ●台南地區每年兩次收成，第一期作約在4~6月，第二期作約在9~12月，無論哪個品種，越新鮮越好吃～      　　如何保存　　   包裝開封後：若未能於短時間內食用完畢，建議儲放於低溫通風處，或是放置於冰箱中，以維持新鮮度。 剩餘的米飯：密封後放置於冰箱中，在兩天內食用完畢。 冷飯可用微波爐、電鍋等炊煮器具加熱，並盡速食用。    　　何謂分裝與脫氧包裝　　   每逢下雨天叫米，再也不需擔心外袋的淋濕，造成米質的變異。 分裝讓使用者單次使用時更加的方便，一次一包的量入鍋，方便又快速。 分裝後每包獨立保存，降低汙染風險，即便放置於潮濕的廚房，也不須擔心受潮問題。 脫氧目的就是可以延長保存期限(包裝內如同無氧狀態)，不再擔心米蟲的問題。  

建議事項：如您是營業用店家，對於弘昌碾米工廠產品不熟悉者，請務必加入Line@(@irice)客服，將會有專業經理人員協助解說與提供建議使用方式，將對您於後續經營上會有些許幫助。 適合店家：平價燒肉店/平價居酒屋/平價日式料理店/平價火鍋店/平價便當店 適合餐點：握壽司/丼飯/飯糰/日式定食/便當/炒飯/燴飯/滷肉飯/肉燥飯.... 　　商品規格　　 ​品　　名：[產地直送-營業用米]大力頂級壽司米_30kg(含運) 產　　地：台灣 淨　　重：30kg/包 期　　別：現期新米 包裝方式：散裝 保存期限：通風低溫乾燥下可存放 1 個月 　　建議烹煮方式　　 Step1：以清水，快速輕柔撥洗2~3次後瀝乾。 Step2：50人份營業用飯鍋，煮飯時約以 6kg的米加上6800-7200c.c的水量，斟酌調整。 Step3：烹煮完成後需先靜置5~10分鐘之後在開蓋。 Step4：打開鍋蓋，快速將米飯均勻撥鬆後再將鍋蓋蓋上，再悶5~10分鐘即可開鍋享用。 以上建議煮法皆會因個人口感不同，而調整水量，想吃軟一點可以水多一點點，想吃Q一點，水量可以少一點點 　　店家資訊　　   廠商：弘昌碾米工廠 地址：台南市下營區下橋頭1之9號 本廠榮獲 102年度全國績優稻米產銷專業區 102年度台南市百家好店 103年度台南市金讚百家好店 106~108年、110年榮獲全國精饌米獎入圍 全國109年稻米產銷契作集團產區評鑑優良營運主體    　　安心食用　　 100%台灣原產好米 農藥殘留量檢驗：合格 黃赭麴毒素檢驗：合格 重金屬含量檢驗：合格   通過健康與品質的雙重考驗，讓您全家安心嚐好米 擁有優秀的團隊及一條龍的生產加工流程與設備 擁有最新式的稻穀低溫儲存設，使我們可以供應長期且穩定的品質 每年都會針對土壤與水質進行檢驗，以確保生產的環境是絕對安全 ●商品出廠時絕不以殺蟲劑處理蟲害， 如開封後存放過久有少數害蟲發生，實屬正常自然現象，清洗乾淨後即可食用。   ●台南地區每年兩次收成，第一期作約在4~6月，第二期作約在9~12月，無論哪個品種，越新鮮越好吃～      　　如何保存　　   包裝開封後：若未能於短時間內食用完畢，建議儲放於低溫通風處，或是放置於冰箱中，以維持新鮮度。 剩餘的米飯：密封後放置於冰箱中，在兩天內食用完畢。 冷飯可用微波爐、電鍋等炊煮器具加熱，並盡速食用。    　　何謂分裝與脫氧包裝　　   每逢下雨天叫米，再也不需擔心外袋的淋濕，造成米質的變異。 分裝讓使用者單次使用時更加的方便，一次一包的量入鍋，方便又快速。 分裝後每包獨立保存，降低汙染風險，即便放置於潮濕的廚房，也不須擔心受潮問題。 脫氧目的就是可以延長保存期限(包裝內如同無氧狀態)，不再擔心米蟲的問題。  

建議事項：如您是營業用店家，對於弘昌碾米工廠產品不熟悉者，請務必加入Line@(@irice)客服，將會有專業經理人員協助解說與提供建議使用方式，將對您於後續經營上會有些許幫助。 台南16號，也稱為台南越光米。 擁有95%的越光米血統再加上5%的台農67號血統，米粒外觀相當接近越光米，口感上更是不相上下，甚至可以說是超越了越光米！ 令人垂涎三尺的米香，具有黏性及Q彈的口感，質優味美，近年來顧客更是好評不斷～～ 適合店家：米其林餐廳/高級燒肉店/高級韓式烤肉店/居酒屋/高級日式料理店/星級餐廳 適合餐點：單純吃原味的白米飯/高級壽司/丼飯/飯糰/日式定食   　　商品規格　　 ​品　　名：[營業用米]大力頂級越光米_30kg(台南16號,脫氧包裝) 產　　地：台灣 淨　　重：30kg/組 期　　別：現期新米 包裝方式：脫氧包裝(每小袋5kg，共6小袋) 保存期限：脫氧狀態下可存放 6 個月 　　建議烹煮方式　　 Step1：以清水，快速輕柔撥洗2~3次後瀝乾。 Step2：煮飯時請以 1比1 (米量：水量)，直接電鍋烹煮，約45分鐘。 Step3：烹煮完成後請勿馬上開啟，需先靜置5~10分鐘。 Step4：打開鍋蓋，快速將米飯均勻撥鬆後再將鍋蓋蓋上，再靜置5~10分鐘即可開鍋享用。   以上建議煮法皆會因個人口感不同，而調整水量，想吃軟一點可以水多一點點，想吃Q一點，水量可以少一點點 　　店家資訊　　   廠商：弘昌碾米工廠 地址：台南市下營區下橋頭1之9號 本廠榮獲 102年度全國績優稻米產銷專業區 102年度台南市百家好店 103年度台南市金讚百家好店 106~108年、110年榮獲全國精饌米獎入圍 全國109年稻米產銷契作集團產區評鑑優良營運主體    　　安心食用　　 100%台灣原產好米 農藥殘留量檢驗：合格 黃赭麴毒素檢驗：合格 重金屬含量檢驗：合格   通過健康與品質的雙重考驗，讓您全家安心嚐好米 擁有優秀的團隊及一條龍的生產加工流程與設備 擁有最新式的稻穀低溫儲存設，使我們可以供應長期且穩定的品質 每年都會針對土壤與水質進行檢驗，以確保生產的環境是絕對安全 ●商品出廠時絕不以殺蟲劑處理蟲害， 如開封後存放過久有少數害蟲發生，實屬正常自然現象，清洗乾淨後即可食用。   ●台南地區每年兩次收成，第一期作約在4~6月，第二期作約在9~12月，無論哪個品種，越新鮮越好吃～      　　如何保存　　   包裝開封後：若未能於短時間內食用完畢，建議儲放於低溫通風處，或是放置於冰箱中，以維持新鮮度。 剩餘的米飯：密封後放置於冰箱中，在兩天內食用完畢。 冷飯可用微波爐、電鍋等炊煮器具加熱，並盡速食用。    　　何謂分裝與脫氧包裝　　   每逢下雨天叫米，再也不需擔心外袋的淋濕，造成米質的變異。 分裝讓使用者單次使用時更加的方便，一次一包的量入鍋，方便又快速。 分裝後每包獨立保存，降低汙染風險，即便放置於潮濕的廚房，也不須擔心受潮問題。 脫氧目的就是可以延長保存期限(包裝內如同無氧狀態)，不再擔心米蟲的問題。    

      品名：五穀米 淨重：30.0 kg/包 內容物：秈糙米、高粱、黑糯米、燕麥、圓胚芽米、蕎麥、               洋薏仁、小米、紅扁豆、麥片、紅小麥、紅糯米  

        　　商品規格　　 ​品　　名：[產地直送-營業用米]大力米-6kg*5入(免運) 產　　地：台灣 淨　　重：6kg/包 期　　別：現期新米 包裝方式：散裝，非真空 保存期限：1 個月 　　建議烹煮方式　　 Step1：以清水，快速輕柔撥洗2~3次後瀝乾。 Step2：煮飯時請以 1比1 (米量：水量)，直接電鍋烹煮，約45分鐘。 Step3：烹煮完成後請勿馬上開啟，需先靜置5~10分鐘。 Step4：打開鍋蓋，快速將米飯均勻撥鬆後再將鍋蓋蓋上，再靜置5~10分鐘即可開鍋享用。   以上建議煮法皆會因個人口感不同，而調整水量，想吃軟一點可以水多一點點，想吃Q一點，水量可以少一點點 　　店家資訊　　   廠商：弘昌碾米工廠 地址：台南市下營區下橋頭1之9號 本廠榮獲 102年度全國績優稻米產銷專業區 102年度台南市百家好店 103年度台南市金讚百家好店 106~108年榮獲全國精饌米獎入圍 全國109年稻米產銷契作集團產區評鑑優良營運主體 工廠通過ISO2200、HACCP  　　安心食用　　 100%台灣原產好米 農藥殘留量檢驗：零檢出 黃赭麴毒素檢驗：合格 重金屬含量檢驗：合格   通過健康與品質的雙重考驗，讓您全家安心嚐好米 擁有優秀的團隊及一條龍的生產加工流程與設備 擁有最新式的稻穀低溫儲存設，使我們可以供應長期且穩定的品質 每年都會針對土壤與水質進行檢驗，以確保生產的環境是絕對安全 ●商品出廠時絕不以殺蟲劑處理蟲害，而是以真空包裝加上脫氧劑來處理(註1)， 如開封後存放過久有少數害蟲發生，實屬正常自然現象，清洗乾淨後即可食用。   ●台南地區每年兩次收成，第一期作約在4~6月，第二期作約在9~12月，無論哪個品種，越新鮮越好吃～   註1小知識： 一般真空包裝機器，抽真空後，包裝袋內約還尚有5%氧氣， 加入脫氧劑的目的就是要再吸收這5%的氧氣，讓包裝袋內呈現一無氧狀態， 如此一來，米蟲蟲卵便不易孵化，甚至死亡，因此商品真空包裝加脫氧劑主要目的除了保鮮外， 最主要就是要防止蟲害發生。    　　如何保存　　   包裝開封後：若未能於短時間內食用完畢，建議儲放於低溫通風處，或是放置於冰箱中，以維持新鮮度。 剩餘的米飯：密封後放置於冰箱中，在兩天內食用完畢。 冷飯可用微波爐、電鍋等炊煮器具加熱，並盡速食用。    　　何謂分裝與脫氧包裝　　   每逢下雨天叫米，再也不需擔心外袋的淋濕，造成米質的變異。 分裝讓使用者單次使用時更加的方便，一次一包的量入鍋，方便又快速。 分裝後每包獨立保存，降低汙染風險，即便放置於潮濕的廚房，也不須擔心受潮問題。 脫氧目的就是可以延長保存期限(包裝內如同無氧狀態)，不再擔心米蟲的問題。      

        弘昌碾米工廠產銷專業區出產的台灣好米 產地的土壤與水質都是必需通過重金屬檢驗合格 生產的稻米也都必需是通過 SGS 農藥殘留檢驗 絕對可以讓大家吃得即健康又安心囉   　　商品規格　　 ​品　　名：[中元普渡平安米]大力米-6kg*5入(含運) 產　　地：台灣 淨　　重：6kg/包，共5包，30kg 期　　別：現期新米 包裝方式：散裝，非真空 保存期限：1 個月 　　建議烹煮方式　　 Step1：以清水，快速輕柔撥洗2~3次後瀝乾。 Step2：煮飯時請以 1比1 (米量：水量)，直接電鍋烹煮，約45分鐘。 Step3：烹煮完成後請勿馬上開啟，需先靜置5~10分鐘。 Step4：打開鍋蓋，快速將米飯均勻撥鬆後再將鍋蓋蓋上，再靜置5~10分鐘即可開鍋享用。   以上建議煮法皆會因個人口感不同，而調整水量，想吃軟一點可以水多一點點，想吃Q一點，水量可以少一點點 　　店家資訊　　   廠商：弘昌碾米工廠 地址：台南市下營區下橋頭1之9號 本廠榮獲 102年度全國績優稻米產銷專業區 102年度台南市百家好店 103年度台南市金讚百家好店 106~108年榮獲全國精饌米獎入圍 全國109年稻米產銷契作集團產區評鑑優良營運主體 工廠通過ISO2200、HACCP  　　安心食用　　 100%台灣原產好米 農藥殘留量檢驗：零檢出 黃赭麴毒素檢驗：合格 重金屬含量檢驗：合格   通過健康與品質的雙重考驗，讓您全家安心嚐好米 擁有優秀的團隊及一條龍的生產加工流程與設備 擁有最新式的稻穀低溫儲存設，使我們可以供應長期且穩定的品質 每年都會針對土壤與水質進行檢驗，以確保生產的環境是絕對安全 ●商品出廠時絕不以殺蟲劑處理蟲害，而是以真空包裝加上脫氧劑來處理(註1)， 如開封後存放過久有少數害蟲發生，實屬正常自然現象，清洗乾淨後即可食用。   ●台南地區每年兩次收成，第一期作約在4~6月，第二期作約在9~12月，無論哪個品種，越新鮮越好吃～   註1小知識： 一般真空包裝機器，抽真空後，包裝袋內約還尚有5%氧氣， 加入脫氧劑的目的就是要再吸收這5%的氧氣，讓包裝袋內呈現一無氧狀態， 如此一來，米蟲蟲卵便不易孵化，甚至死亡，因此商品真空包裝加脫氧劑主要目的除了保鮮外， 最主要就是要防止蟲害發生。    　　如何保存　　   包裝開封後：若未能於短時間內食用完畢，建議儲放於低溫通風處，或是放置於冰箱中，以維持新鮮度。 剩餘的米飯：密封後放置於冰箱中，在兩天內食用完畢。 冷飯可用微波爐、電鍋等炊煮器具加熱，並盡速食用。    　　何謂分裝與脫氧包裝　　   每逢下雨天叫米，再也不需擔心外袋的淋濕，造成米質的變異。 分裝讓使用者單次使用時更加的方便，一次一包的量入鍋，方便又快速。 分裝後每包獨立保存，降低汙染風險，即便放置於潮濕的廚房，也不須擔心受潮問題。 脫氧目的就是可以延長保存期限(包裝內如同無氧狀態)，不再擔心米蟲的問題。    

建議事項：如您是營業用店家，對於弘昌碾米工廠產品不熟悉者，請務必加入Line@(@irice)客服，將會有專業經理人員協助解說與提供建議使用方式，將對您於後續經營上會有些許幫助。 台南16號，也稱為台南越光米。 擁有95%的越光米血統再加上5%的台農67號血統，米粒外觀相當接近越光米，口感上更是不相上下，甚至可以說是超越了越光米！ 令人垂涎三尺的米香，具有黏性及Q彈的口感，質優味美，近年來顧客更是好評不斷～～ 適合店家：米其林餐廳/高級燒肉店/高級韓式烤肉店/居酒屋/高級日式料理店/星級餐廳 適合餐點：單純吃原味的白米飯/高級壽司/丼飯/飯糰/日式定食   　　商品規格　　 ​品　　名：[產地直送-營業用米 台南16號越光米]大力米_20.0kg(含運) 產　　地：台灣 淨　　重：20kg/件，每件內有5kg裝四包，共20kg 期　　別：現期新米 包裝方式：脫氧包裝 保存期限：脫氧狀態下可存放 6 個月 　　建議烹煮方式　　 Step1：以清水，快速輕柔撥洗2~3次後瀝乾。 Step2：煮飯時請以 1比1 (米量：水量)，直接電鍋烹煮，約45分鐘。 Step3：烹煮完成後請勿馬上開啟，需先靜置5~10分鐘。 Step4：打開鍋蓋，快速將米飯均勻撥鬆後再將鍋蓋蓋上，再靜置5~10分鐘即可開鍋享用。   以上建議煮法皆會因個人口感不同，而調整水量，想吃軟一點可以水多一點點，想吃Q一點，水量可以少一點點 　　店家資訊　　   廠商：弘昌碾米工廠 地址：台南市下營區下橋頭1之9號 本廠榮獲 102年度全國績優稻米產銷專業區 102年度台南市百家好店 103年度台南市金讚百家好店 106~108年、110年榮獲全國精饌米獎入圍 全國109年稻米產銷契作集團產區評鑑優良營運主體    　　安心食用　　 100%台灣原產好米 農藥殘留量檢驗：合格 黃赭麴毒素檢驗：合格 重金屬含量檢驗：合格   通過健康與品質的雙重考驗，讓您全家安心嚐好米 擁有優秀的團隊及一條龍的生產加工流程與設備 擁有最新式的稻穀低溫儲存設，使我們可以供應長期且穩定的品質 每年都會針對土壤與水質進行檢驗，以確保生產的環境是絕對安全 ●商品出廠時絕不以殺蟲劑處理蟲害，而是以真空包裝加上脫氧劑來處理(註1)， 如開封後存放過久有少數害蟲發生，實屬正常自然現象，清洗乾淨後即可食用。   ●台南地區每年兩次收成，第一期作約在4~6月，第二期作約在9~12月，無論哪個品種，越新鮮越好吃～   註1小知識： 一般真空包裝機器，抽真空後，包裝袋內約還尚有5%氧氣， 加入脫氧劑的目的就是要再吸收這5%的氧氣，讓包裝袋內呈現一無氧狀態， 如此一來，米蟲蟲卵便不易孵化，甚至死亡，因此商品真空包裝加脫氧劑主要目的除了保鮮外， 最主要就是要防止蟲害發生。    　　如何保存　　   包裝開封後：若未能於短時間內食用完畢，建議儲放於低溫通風處，或是放置於冰箱中，以維持新鮮度。 剩餘的米飯：密封後放置於冰箱中，在兩天內食用完畢。 冷飯可用微波爐、電鍋等炊煮器具加熱，並盡速食用。    　　何謂分裝與脫氧包裝　　   每逢下雨天叫米，再也不需擔心外袋的淋濕，造成米質的變異。 分裝讓使用者單次使用時更加的方便，一次一包的量入鍋，方便又快速。 分裝後每包獨立保存，降低汙染風險，即便放置於潮濕的廚房，也不須擔心受潮問題。 脫氧目的就是可以延長保存期限(包裝內如同無氧狀態)，不再擔心米蟲的問題。      

台南16號，也稱為台南越光米。 擁有95%的越光米血統再加上5%的台農67號血統，米粒外觀相當接近越光米，口感上更是不相上下，甚至可以說是超越了越光米！ 令人垂涎三尺的米香，具有黏性及Q彈的口感，質優味美，近年來顧客更是好評不斷～～ 適合店家：米其林餐廳/高級燒肉店/高級韓式烤肉店/居酒屋/高級日式料理店/星級餐廳 適合餐點：單純吃原味的白米飯/高級壽司/丼飯/飯糰/日式定食 　　商品規格　　 ​品　　名：[產地直送-經典好米 台南16號越光米]大力米_30kg(脫氧包裝,含運) 產　　地：台灣 淨　　重：30kg/組 期　　別：現期新米 包裝方式：脫氧包裝 保存期限：脫氧狀態下可存放 6 個月 　　建議烹煮方式　　 Step1：以清水，快速輕柔撥洗2~3次後瀝乾。 Step2：煮飯時請以 1比1 (米量：水量)，直接電鍋烹煮，約45分鐘。 Step3：烹煮完成後請勿馬上開啟，需先靜置5~10分鐘。 Step4：打開鍋蓋，快速將米飯均勻撥鬆後再將鍋蓋蓋上，再靜置5~10分鐘即可開鍋享用。   以上建議煮法皆會因個人口感不同，而調整水量，想吃軟一點可以水多一點點，想吃Q一點，水量可以少一點點 　　店家資訊　　   廠商：弘昌碾米工廠 地址：台南市下營區下橋頭1之9號 本廠榮獲 102年度全國績優稻米產銷專業區 102年度台南市百家好店 103年度台南市金讚百家好店 106~108年榮獲全國精饌米獎入圍 全國109年稻米產銷契作集團產區評鑑優良營運主體    　　安心食用　　 100%台灣原產好米 農藥殘留量檢驗：合格 黃赭麴毒素檢驗：合格 重金屬含量檢驗：合格   通過健康與品質的雙重考驗，讓您全家安心嚐好米 擁有優秀的團隊及一條龍的生產加工流程與設備 擁有最新式的稻穀低溫儲存設，使我們可以供應長期且穩定的品質 每年都會針對土壤與水質進行檢驗，以確保生產的環境是絕對安全 ●商品出廠時絕不以殺蟲劑處理蟲害，而是以真空包裝加上脫氧劑來處理(註1)， 如開封後存放過久有少數害蟲發生，實屬正常自然現象，清洗乾淨後即可食用。   ●台南地區每年兩次收成，第一期作約在4~6月，第二期作約在9~12月，無論哪個品種，越新鮮越好吃～   註1小知識： 一般真空包裝機器，抽真空後，包裝袋內約還尚有5%氧氣， 加入脫氧劑的目的就是要再吸收這5%的氧氣，讓包裝袋內呈現一無氧狀態， 如此一來，米蟲蟲卵便不易孵化，甚至死亡，因此商品真空包裝加脫氧劑主要目的除了保鮮外， 最主要就是要防止蟲害發生。    　　如何保存　　   包裝開封後：若未能於短時間內食用完畢，建議儲放於低溫通風處，或是放置於冰箱中，以維持新鮮度。 剩餘的米飯：密封後放置於冰箱中，在兩天內食用完畢。 冷飯可用微波爐、電鍋等炊煮器具加熱，並盡速食用。    　　何謂分裝與脫氧包裝　　   每逢下雨天叫米，再也不需擔心外袋的淋濕，造成米質的變異。 分裝讓使用者單次使用時更加的方便，一次一包的量入鍋，方便又快速。 分裝後每包獨立保存，降低汙染風險，即便放置於潮濕的廚房，也不須擔心受潮問題。 脫氧目的就是可以延長保存期限(包裝內如同無氧狀態)，不再擔心米蟲的問題。  

        台南16號，也稱為台南越光米。 擁有95%的越光米血統再加上5%的台農67號血統，米粒外觀相當接近越光米，口感上更是不相上下，甚至可以說是超越了越光米！ 令人垂涎三尺的米香，具有黏性及Q彈的口感，質優味美，近年來顧客更是好評不斷～～   　　商品規格　　 ​品　　名：[限量活動 台南16號 臺南越光米]大力米_30.0kg(買二送一,含運) 產　　地：台灣 淨　　重：30kg/包 期　　別：現期新米 包裝方式：散裝 保存期限：通風低溫乾燥下可存放 1 個月 　　建議烹煮方式　　 Step1：以清水，快速輕柔撥洗2~3次後瀝乾。 Step2：煮飯時請以 1比1 (米量：水量)，直接電鍋烹煮，約45分鐘。 Step3：烹煮完成後請勿馬上開啟，需先靜置5~10分鐘。 Step4：打開鍋蓋，快速將米飯均勻撥鬆後再將鍋蓋蓋上，再靜置5~10分鐘即可開鍋享用。   以上建議煮法皆會因個人口感不同，而調整水量，想吃軟一點可以水多一點點，想吃Q一點，水量可以少一點點 　　店家資訊　　   廠商：弘昌碾米工廠 地址：台南市下營區下橋頭1之9號 本廠榮獲 102年度全國績優稻米產銷專業區 102年度台南市百家好店 103年度台南市金讚百家好店 106~108年榮獲全國精饌米獎入圍 全國109年稻米產銷契作集團產區評鑑優良營運主體 工廠通過ISO2200、HACCP  　　安心食用　　 100%台灣原產好米 農藥殘留量檢驗：零檢出 黃赭麴毒素檢驗：合格 重金屬含量檢驗：合格   通過健康與品質的雙重考驗，讓您全家安心嚐好米 擁有優秀的團隊及一條龍的生產加工流程與設備 擁有最新式的稻穀低溫儲存設，使我們可以供應長期且穩定的品質 每年都會針對土壤與水質進行檢驗，以確保生產的環境是絕對安全 ●商品出廠時絕不以殺蟲劑處理蟲害，而是以真空包裝加上脫氧劑來處理(註1)， 如開封後存放過久有少數害蟲發生，實屬正常自然現象，清洗乾淨後即可食用。   ●台南地區每年兩次收成，第一期作約在4~6月，第二期作約在9~12月，無論哪個品種，越新鮮越好吃～   註1小知識： 一般真空包裝機器，抽真空後，包裝袋內約還尚有5%氧氣， 加入脫氧劑的目的就是要再吸收這5%的氧氣，讓包裝袋內呈現一無氧狀態， 如此一來，米蟲蟲卵便不易孵化，甚至死亡，因此商品真空包裝加脫氧劑主要目的除了保鮮外， 最主要就是要防止蟲害發生。    　　如何保存　　   包裝開封後：若未能於短時間內食用完畢，建議儲放於低溫通風處，或是放置於冰箱中，以維持新鮮度。 剩餘的米飯：密封後放置於冰箱中，在兩天內食用完畢。 冷飯可用微波爐、電鍋等炊煮器具加熱，並盡速食用。    　　何謂分裝與脫氧包裝　　   每逢下雨天叫米，再也不需擔心外袋的淋濕，造成米質的變異。 分裝讓使用者單次使用時更加的方便，一次一包的量入鍋，方便又快速。 分裝後每包獨立保存，降低汙染風險，即便放置於潮濕的廚房，也不須擔心受潮問題。 脫氧目的就是可以延長保存期限(包裝內如同無氧狀態)，不再擔心米蟲的問題。  

建議事項：如您是營業用店家，對於弘昌碾米工廠產品不熟悉者，請務必加入Line@(@irice)客服，將會有專業經理人員協助解說與提供建議使用方式，將對您於後續經營上會有些許幫助。 台稉九號煮熟後，米粒較一般品種漲大(偏長)，口感Q彈， 細嚼後會有淡淡的米香與甜味散發出來，冷飯時，亦不會變硬，反倒更具口感， 相當適合低溫握壽司使用，煮粥時黏稠度更勝一般白米，相當好吃。 適合店家：燒肉店/韓式烤肉店/居酒屋/日式料理店/星級餐廳/火鍋店 適合餐點：單純吃原味的白米飯/高級握壽司/丼飯/飯糰/日式定食/便當/炒飯/燴飯   ​品　　名：[產地直送-營業用米]大力米台梗九號_20.0kg(分裝脫氧,含運) 產　　地：台灣 淨　　重：20kg/包,(每小袋5kg，共4小袋) 期　　別：現期新米 包裝方式：脫氧包裝 保存期限：通風低溫乾燥下可存放6個月 　　建議烹煮方式　　 Step1：以清水，快速輕柔撥洗2~3次後瀝乾。 Step2：50人份營業用飯鍋，煮飯時約以 6kg的米加上6800-7200c.c的水量，斟酌調整。 Step3：烹煮完成後需先靜置5~10分鐘之後在開蓋。 Step4：打開鍋蓋，快速將米飯均勻撥鬆後再將鍋蓋蓋上，再悶5~10分鐘即可開鍋享用。 以上建議煮法皆會因個人口感不同，而調整水量，想吃軟一點可以水多一點點，想吃Q一點，水量可以少一點點 　　店家資訊　　   廠商：弘昌碾米工廠 地址：台南市下營區下橋頭1之9號 本廠榮獲 102年度全國績優稻米產銷專業區 102年度台南市百家好店 103年度台南市金讚百家好店 106~108年、110年榮獲全國精饌米獎入圍 全國109年稻米產銷契作集團產區評鑑優良營運主體    　　安心食用　　 100%台灣原產好米 農藥殘留量檢驗：合格 黃赭麴毒素檢驗：合格 重金屬含量檢驗：合格   通過健康與品質的雙重考驗，讓您全家安心嚐好米 擁有優秀的團隊及一條龍的生產加工流程與設備 擁有最新式的稻穀低溫儲存設，使我們可以供應長期且穩定的品質 每年都會針對土壤與水質進行檢驗，以確保生產的環境是絕對安全 ●商品出廠時絕不以殺蟲劑處理蟲害， 如開封後存放過久有少數害蟲發生，實屬正常自然現象，清洗乾淨後即可食用。   ●台南地區每年兩次收成，第一期作約在4~6月，第二期作約在9~12月，無論哪個品種，越新鮮越好吃～      　　如何保存　　   包裝開封後：若未能於短時間內食用完畢，建議儲放於低溫通風處，或是放置於冰箱中，以維持新鮮度。 剩餘的米飯：密封後放置於冰箱中，在兩天內食用完畢。 冷飯可用微波爐、電鍋等炊煮器具加熱，並盡速食用。    　　何謂分裝與脫氧包裝　　   每逢下雨天叫米，再也不需擔心外袋的淋濕，造成米質的變異。 分裝讓使用者單次使用時更加的方便，一次一包的量入鍋，方便又快速。 分裝後每包獨立保存，降低汙染風險，即便放置於潮濕的廚房，也不須擔心受潮問題。 脫氧目的就是可以延長保存期限(包裝內如同無氧狀態)，不再擔心米蟲的問題。    

建議事項：如您是營業用店家，對於弘昌碾米工廠產品不熟悉者，請務必加入Line@(@irice)客服，將會有專業經理人員協助解說與提供建議使用方式，將對您於後續經營上會有些許幫助。 台稉九號煮熟後，米粒較一般品種漲大(偏長)，口感Q彈， 細嚼後會有淡淡的米香與甜味散發出來，冷飯時，亦不會變硬，反倒更具口感， 相當適合低溫握壽司使用，煮粥時黏稠度更勝一般白米，相當好吃。 適合店家：燒肉店/韓式烤肉店/居酒屋/日式料理店/星級餐廳/火鍋店 適合餐點：單純吃原味的白米飯/高級握壽司/丼飯/飯糰/日式定食/便當/炒飯/燴飯   　　商品規格　　 品　　名：[產地直送-營業用米]大力米台梗九號_30kg(脫氧包裝,含運) 產　　地：台灣 淨　　重：30kg/包,(每小袋5kg，共6小袋) 期　　別：現期新米 包裝方式：脫氧包裝 保存期限：通風低溫乾燥下可存放 6 個月 　　建議烹煮方式　　 Step1：以清水，快速輕柔撥洗2~3次後瀝乾。 Step2：50人份營業用飯鍋，煮飯時約以 6kg的米加上6800-7200c.c的水量，斟酌調整。 Step3：烹煮完成後需先靜置5~10分鐘之後在開蓋。 Step4：打開鍋蓋，快速將米飯均勻撥鬆後再將鍋蓋蓋上，再悶5~10分鐘即可開鍋享用。 以上建議煮法皆會因個人口感不同，而調整水量，想吃軟一點可以水多一點點，想吃Q一點，水量可以少一點點 　　店家資訊　　   廠商：弘昌碾米工廠 地址：台南市下營區下橋頭1之9號 本廠榮獲 102年度全國績優稻米產銷專業區 102年度台南市百家好店 103年度台南市金讚百家好店 106~108年、110年榮獲全國精饌米獎入圍 全國109年稻米產銷契作集團產區評鑑優良營運主體    　　安心食用　　 100%台灣原產好米 農藥殘留量檢驗：合格 黃赭麴毒素檢驗：合格 重金屬含量檢驗：合格   通過健康與品質的雙重考驗，讓您全家安心嚐好米 擁有優秀的團隊及一條龍的生產加工流程與設備 擁有最新式的稻穀低溫儲存設，使我們可以供應長期且穩定的品質 每年都會針對土壤與水質進行檢驗，以確保生產的環境是絕對安全 ●商品出廠時絕不以殺蟲劑處理蟲害， 如開封後存放過久有少數害蟲發生，實屬正常自然現象，清洗乾淨後即可食用。   ●台南地區每年兩次收成，第一期作約在4~6月，第二期作約在9~12月，無論哪個品種，越新鮮越好吃～      　　如何保存　　   包裝開封後：若未能於短時間內食用完畢，建議儲放於低溫通風處，或是放置於冰箱中，以維持新鮮度。 剩餘的米飯：密封後放置於冰箱中，在兩天內食用完畢。 冷飯可用微波爐、電鍋等炊煮器具加熱，並盡速食用。    　　何謂分裝與脫氧包裝　　   每逢下雨天叫米，再也不需擔心外袋的淋濕，造成米質的變異。 分裝讓使用者單次使用時更加的方便，一次一包的量入鍋，方便又快速。 分裝後每包獨立保存，降低汙染風險，即便放置於潮濕的廚房，也不須擔心受潮問題。 脫氧目的就是可以延長保存期限(包裝內如同無氧狀態)，不再擔心米蟲的問題。        

建議事項：如您是營業用店家，對於弘昌碾米工廠產品不熟悉者，請務必加入Line@(@irice)客服，將會有專業經理人員協助解說與提供建議使用方式，將對您於後續經營上會有些許幫助。 台南20號，也稱為台版牛奶皇后米，但比原本的牛奶皇后多了個芋香味， 屬於中晚熟品種，栽種時程上與台南11號接近，屬於低直鏈性澱粉性質(半梗半糯性質)，煮飯時水量需稍微少一點(1:1左右)，米飯具有淡淡芋頭香味，冷飯與熱飯食用品質相當優良，糙米飯較軟黏，適合大眾食用。 碾製後的外觀晶瑩剔透，唯獨接觸空氣後，漸漸轉為乳白色，香氣漸濃，外觀變化上非常具有自己的特色。 令人垂涎三尺的米香，具有黏性及Q彈的口感，質優味美，近年來顧客更是好評不斷～～ 　　商品規格　　 ​品　　名：[產地直送-營業用米 台南20號牛奶皇后米]大力米_30.0kg(含運) 產　　地：台灣 淨　　重：30kg/件，每件內有5kg裝6包，共30kg 期　　別：現期新米 包裝方式：脫氧包裝 保存期限：脫氧狀態下可存放 6 個月 　　建議烹煮方式　　 Step1：以清水，快速輕柔撥洗2~3次後瀝乾。 Step2：煮飯時請以 1比1 (米量：水量)，直接電鍋烹煮，約45分鐘。 Step3：烹煮完成後請勿馬上開啟，需先靜置5~10分鐘。 Step4：打開鍋蓋，快速將米飯均勻撥鬆後再將鍋蓋蓋上，再靜置5~10分鐘即可開鍋享用。   以上建議煮法皆會因個人口感不同，而調整水量，想吃軟一點可以水多一點點，想吃Q一點，水量可以少一點點 　　店家資訊　　   廠商：弘昌碾米工廠 地址：台南市下營區下橋頭1之9號 本廠榮獲 102年度全國績優稻米產銷專業區 102年度台南市百家好店 103年度台南市金讚百家好店 106~108年、110年榮獲全國精饌米獎入圍 全國109年稻米產銷契作集團產區評鑑優良營運主體    　　安心食用　　 100%台灣原產好米 農藥殘留量檢驗：合格 黃赭麴毒素檢驗：合格 重金屬含量檢驗：合格   通過健康與品質的雙重考驗，讓您全家安心嚐好米 擁有優秀的團隊及一條龍的生產加工流程與設備 擁有最新式的稻穀低溫儲存設，使我們可以供應長期且穩定的品質 每年都會針對土壤與水質進行檢驗，以確保生產的環境是絕對安全 ●商品出廠時絕不以殺蟲劑處理蟲害，而是以真空包裝加上脫氧劑來處理(註1)， 如開封後存放過久有少數害蟲發生，實屬正常自然現象，清洗乾淨後即可食用。   ●台南地區每年兩次收成，第一期作約在4~6月，第二期作約在9~12月，無論哪個品種，越新鮮越好吃～   註1小知識： 一般真空包裝機器，抽真空後，包裝袋內約還尚有5%氧氣， 加入脫氧劑的目的就是要再吸收這5%的氧氣，讓包裝袋內呈現一無氧狀態， 如此一來，米蟲蟲卵便不易孵化，甚至死亡，因此商品真空包裝加脫氧劑主要目的除了保鮮外， 最主要就是要防止蟲害發生。    　　如何保存　　   包裝開封後：若未能於短時間內食用完畢，建議儲放於低溫通風處，或是放置於冰箱中，以維持新鮮度。 剩餘的米飯：密封後放置於冰箱中，在兩天內食用完畢。 冷飯可用微波爐、電鍋等炊煮器具加熱，並盡速食用。    　　何謂分裝與脫氧包裝　　   每逢下雨天叫米，再也不需擔心外袋的淋濕，造成米質的變異。 分裝讓使用者單次使用時更加的方便，一次一包的量入鍋，方便又快速。 分裝後每包獨立保存，降低汙染風險，即便放置於潮濕的廚房，也不須擔心受潮問題。 脫氧目的就是可以延長保存期限(包裝內如同無氧狀態)，不再擔心米蟲的問題。      

        弘昌稻米產銷專業區生產的大力米，深受一般社會大眾的喜愛，本產品有通過產銷履歷驗證，讓您吃的健康又安心～ 產地直送，新鮮度無話可說！健康美好心追求，人客都愛這一味！   　　商品規格　　 ​品　　名：[產地直送-營業用米]大力米~金色穗月_12.0kg(含運) 產　　地：台灣 淨　　重：12kg/包 期　　別：現期新米 包裝方式：散裝，非真空包裝 保存期限：1個月 　　建議烹煮方式　　 Step1：以清水，快速輕柔撥洗2~3次後瀝乾。 Step2：煮飯時請以 1比1 (米量：水量)，直接電鍋烹煮，約45分鐘。 Step3：烹煮完成後請勿馬上開啟，需先靜置5~10分鐘。 Step4：打開鍋蓋，快速將米飯均勻撥鬆後再將鍋蓋蓋上，再靜置5~10分鐘即可開鍋享用。   以上建議煮法皆會因個人口感不同，而調整水量，想吃軟一點可以水多一點點，想吃Q一點，水量可以少一點點 　　店家資訊　　   廠商：弘昌碾米工廠 地址：台南市下營區下橋頭1之9號 本廠榮獲 102年度全國績優稻米產銷專業區 102年度台南市百家好店 103年度台南市金讚百家好店 106~108年榮獲全國精饌米獎入圍 全國109年稻米產銷契作集團產區評鑑優良營運主體 工廠通過ISO2200、HACCP  　　安心食用　　 100%台灣原產好米 農藥殘留量檢驗：零檢出 黃赭麴毒素檢驗：合格 重金屬含量檢驗：合格   通過健康與品質的雙重考驗，讓您全家安心嚐好米 擁有優秀的團隊及一條龍的生產加工流程與設備 擁有最新式的稻穀低溫儲存設，使我們可以供應長期且穩定的品質 每年都會針對土壤與水質進行檢驗，以確保生產的環境是絕對安全 ●商品出廠時絕不以殺蟲劑處理蟲害，而是以真空包裝加上脫氧劑來處理(註1)， 如開封後存放過久有少數害蟲發生，實屬正常自然現象，清洗乾淨後即可食用。   ●台南地區每年兩次收成，第一期作約在4~6月，第二期作約在9~12月，無論哪個品種，越新鮮越好吃～   註1小知識： 一般真空包裝機器，抽真空後，包裝袋內約還尚有5%氧氣， 加入脫氧劑的目的就是要再吸收這5%的氧氣，讓包裝袋內呈現一無氧狀態， 如此一來，米蟲蟲卵便不易孵化，甚至死亡，因此商品真空包裝加脫氧劑主要目的除了保鮮外， 最主要就是要防止蟲害發生。    　　如何保存　　   包裝開封後：若未能於短時間內食用完畢，建議儲放於低溫通風處，或是放置於冰箱中，以維持新鮮度。 剩餘的米飯：密封後放置於冰箱中，在兩天內食用完畢。 冷飯可用微波爐、電鍋等炊煮器具加熱，並盡速食用。    　　何謂分裝與脫氧包裝　　   每逢下雨天叫米，再也不需擔心外袋的淋濕，造成米質的變異。 分裝讓使用者單次使用時更加的方便，一次一包的量入鍋，方便又快速。 分裝後每包獨立保存，降低汙染風險，即便放置於潮濕的廚房，也不須擔心受潮問題。 脫氧目的就是可以延長保存期限(包裝內如同無氧狀態)，不再擔心米蟲的問題。    

建議事項：如您是營業用店家，對於弘昌碾米工廠產品不熟悉者，請務必加入Line@(@irice)客服，將會有專業經理人員協助解說與提供建議使用方式，將對您於後續經營上會有些許幫助。 弘昌稻米產銷專業區生產的大力米， 深受一般社會大眾的喜愛， 產地直送，新鮮度無話可說！ 健康美好心追求，人客都愛這一味！   　　商品規格　　 ​品　　名：[產地直送-營業用米]大力米_30kg(含運) 產　　地：台灣 淨　　重：30kg/包 期　　別：現期新米 包裝方式：散裝 保存期限：1 個月 　　建議烹煮方式　　 Step1：以清水，快速輕柔撥洗2~3次後瀝乾。 Step2：50人份營業用飯鍋，煮飯時約以 6kg的米加上6800-7200c.c的水量，斟酌調整。 Step3：烹煮完成後需先靜置5~10分鐘之後在開蓋。 Step4：打開鍋蓋，快速將米飯均勻撥鬆後再將鍋蓋蓋上，再悶5~10分鐘即可開鍋享用。   以上建議煮法皆會因個人口感不同，而調整水量，想吃軟一點可以水多一點點，想吃Q一點，水量可以少一點點 　　店家資訊　　   廠商：弘昌碾米工廠 地址：台南市下營區下橋頭1之9號 本廠榮獲 102年度全國績優稻米產銷專業區 102年度台南市百家好店 103年度台南市金讚百家好店 106~108年、110年榮獲全國精饌米獎入圍 全國109年稻米產銷契作集團產區評鑑優良營運主體 工廠通過ISO22000、HACCP國際驗證  　　安心食用　　 100%台灣原產好米 農藥殘留量檢驗：合格 黃赭麴毒素檢驗：合格 重金屬含量檢驗：合格   通過健康與品質的雙重考驗，讓您全家安心嚐好米 擁有優秀的團隊及一條龍的生產加工流程與設備 擁有最新式的稻穀低溫儲存設，使我們可以供應長期且穩定的品質 每年都會針對土壤與水質進行檢驗，以確保生產的環境是絕對安全 ●商品出廠時絕不以殺蟲劑處理蟲害， 如開封後存放過久有少數害蟲發生，實屬正常自然現象，清洗乾淨後即可食用。   ●台南地區每年兩次收成，第一期作約在4~6月，第二期作約在9~12月，無論哪個品種，越新鮮越好吃～      　　如何保存　　   包裝開封後：若未能於短時間內食用完畢，建議儲放於低溫通風處，或是放置於冰箱中，以維持新鮮度。 剩餘的米飯：密封後放置於冰箱中，在兩天內食用完畢。 冷飯可用微波爐、電鍋等炊煮器具加熱，並盡速食用。    　　何謂分裝與脫氧包裝　　   每逢下雨天叫米，再也不需擔心外袋的淋濕，造成米質的變異。 分裝讓使用者單次使用時更加的方便，一次一包的量入鍋，方便又快速。 分裝後每包獨立保存，降低汙染風險，即便放置於潮濕的廚房，也不須擔心受潮問題。 脫氧目的就是可以延長保存期限(包裝內如同無氧狀態)，不再擔心米蟲的問題。  

  品       名：[營業用]台灣產長糯米-30kg 產       地：台灣 淨       重：30kg/包 期       別：現期新米 保存期限：散裝,可存放 1 個月 工廠認證：通過 ISO22000、HACCP 負責廠商：弘昌碾米工廠 地      址：台南市下營區下橋頭1之5號 其      它：本廠榮獲 102年度全國績優稻米產銷專業區 102年度台南市百家好店 103年度台南市金讚百家好店 106~108年榮獲全國精饌米獎入圍 全國109年稻米產銷契作集團產區評鑑優良營運主體 工廠通過ISO2200、HACCP  

    品       名：[營業用]長糯米-30kg 產       地：台灣 淨       重：30kg/包 保存期限：散裝,可存放 1 個月 工廠認證：通過 ISO22000、HACCP 負責廠商：弘昌碾米工廠 地      址：台南市下營區下橋頭1之5號 其      它：本廠榮獲102年度全國績優稻米產銷專業區、102年度台南市百家好店、103年度台南市金讚百家好店    

建議事項：如您是營業用店家，對於弘昌碾米工廠產品不熟悉者，請務必加入Line@(@irice)客服，將會有專業經理人員協助解說與提供建議使用方式，將對您於後續經營上會有些許幫助。 黑米含多種營養素，蛋白質、脂肪、碳水化合物、維生素B、鈣、磷、鐵等礦物質，都是一般白米的1-3倍。 黑米具非常重要的抗氧功能的花青素，豐富膳食纖維幫助消化，能幫助個人清除日常體內廢物。 最重要的是，熱量只有一般糙米的一半！   ＊小提醒：營養價值再高、再好的東西，吃下肚後，也要人體可以吸收，要不然，吃到肚子後無法消化，隨之也是跟著便便出去～所以適量的吃就好。 　　黑米與黑糯米區分　　 ●黑米與黑糯米，是不一樣的！ 若單純的比較，大致可依據「黏性」或「糯性」來做區分。 【黑　米】：不具有糯性的「黑糙米」，含有較高直鏈澱粉的，其口感與黑糯米相比較為乾硬。 【黑糯米】：具有糯性的「黑糯糙米」，含有的直鏈澱粉大約0～2%，其口感則較黏彈，但也因為其所含支鏈澱粉較高、故較不易消化。   ●簡單的區別黑米與黑糯米 【內部顏色區分】：切開米粒，黑米的內部成現透明狀，黑糯米的內部則呈白霧狀。 【碘 液　 測 試 】：切開米粒，滴一滴碘液於橫切面，觀察顏色變化：黑米會呈現藍紫色。黑糯米則為沒有明顯之顏色改變（呈茶褐色）。 【名   稱           區 別 】：拿起產品包裝袋，黑米一般產品品名標示為「（黑）糙米或（黑）秈糙米」； 黑糯米品名就會標示為「（黑）糯糙米」。   　　商品規格　　 品　　名：[營業用]黑米(非糯性黑米)-30kg(免運) 產　　地：台灣 淨　　重：30kg/包 期　　別：現期新米 包裝方式：散裝 保存期限：通風低溫乾燥下可存放 3 個月 　　建議烹煮方式　　  建議黑米和白米混和烹煮，口感更佳，第一次吃建議黑米比例少一點，避免吃不習慣。 一般建議比例為黑米：白米 → 1：1～1：5，或是依個人喜好做調整。   Step1：黑米以清水，快速輕柔撥洗2~3次 Step2：裝冷水淨泡1~2小時（＊浸泡黑米的水不要急著倒掉，留下來！） Step3：加入洗好的白米，使用剛剛淨泡黑米的水，內鍋倒入與米量相同的杯量即可 Step4：放入電鍋炊煮 Step5：烹煮完成後請勿馬上開啟，需先靜置5~10分鐘。 Step6：打開鍋蓋，快速將米飯均勻撥鬆後再將鍋蓋蓋上，再靜置5~10分鐘即可開鍋享用。   以上建議煮法皆會因個人口感不同，而調整水量，想吃軟一點可以水多一點點，想吃Q一點，水量可以少一點點 　　店家資訊　　   廠商：弘昌碾米工廠 地址：台南市下營區下橋頭1之9號 本廠榮獲 102年度全國績優稻米產銷專業區 102年度台南市百家好店 103年度台南市金讚百家好店 106~108年、110年榮獲全國精饌米獎入圍 全國109年稻米產銷契作集團產區評鑑優良營運主體 工廠通過ISO22000、HACCP國際驗證  　　安心食用　　 100%台灣原產好米 農藥殘留量檢驗：合格 黃赭麴毒素檢驗：合格 重金屬含量檢驗：合格   通過健康與品質的雙重考驗，讓您全家安心嚐好米 擁有優秀的團隊及一條龍的生產加工流程與設備 擁有最新式的稻穀低溫儲存設，使我們可以供應長期且穩定的品質 每年都會針對土壤與水質進行檢驗，以確保生產的環境是絕對安全 ●商品出廠時絕不以殺蟲劑處理蟲害，而是以真空包裝加上脫氧劑來處理(註1)， 如開封後存放過久有少數害蟲發生，實屬正常自然現象，清洗乾淨後即可食用。   ●台南地區每年兩次收成，第一期作約在4~6月，第二期作約在9~12月，無論哪個品種，越新鮮越好吃～   註1小知識： 一般真空包裝機器，抽真空後，包裝袋內約還尚有5%氧氣， 加入脫氧劑的目的就是要再吸收這5%的氧氣，讓包裝袋內呈現一無氧狀態， 如此一來，米蟲蟲卵便不易孵化，甚至死亡，因此商品真空包裝加脫氧劑主要目的除了保鮮外， 最主要就是要防止蟲害發生。    　　如何保存　　   包裝開封後：若未能於短時間內食用完畢，建議儲放於低溫通風處，或是放置於冰箱中，以維持新鮮度。 剩餘的米飯：密封後放置於冰箱中，在兩天內食用完畢。 冷飯可用微波爐、電鍋等炊煮器具加熱，並盡速食用。    　　何謂分裝與脫氧包裝　　   每逢下雨天叫米，再也不需擔心外袋的淋濕，造成米質的變異。 分裝讓使用者單次使用時更加的方便，一次一包的量入鍋，方便又快速。 分裝後每包獨立保存，降低汙染風險，即便放置於潮濕的廚房，也不須擔心受潮問題。 脫氧目的就是可以延長保存期限(包裝內如同無氧狀態)，不再擔心米蟲的問題。    

  品名：泰國茉莉香米 淨重：30.0 kg/包 產地：泰國      

品名：[營業用米]泰國香米-30kg(3包,含運) 淨重：30 kg/包 產地：泰國 配送：30kg裝以大榮貨運為主(僅能星期一至星期五到貨)，偏遠地區會另外收取運費  

  品       名：[營業用]圓糯米-30kg 產       地：台灣 淨       重：30kg/包 期       別：現期新米 保存期限：散裝,可存放 1 個月 工廠認證：通過 ISO22000、HACCP 負責廠商：弘昌碾米工廠 地      址：台南市下營區下橋頭1之5號 其      它：本廠榮獲102年度全國績優稻米產銷專業區、102年度台南市百家好店、103年度台南市金讚百家好店    

品名：[營業用米]泰國香米-30kg(4包,含運) 淨重：30 kg/包 產地：泰國 配送：30kg裝以大榮貨運為主(僅能星期一至星期五到貨)，偏遠地區會另外收取運費  

建議事項：如您是營業用店家，對於弘昌碾米工廠產品不熟悉者，請務必加入Line@(@irice)客服，將會有專業經理人員協助解說與提供建議使用方式，將對您於後續經營上會有些許幫助。    │ 黑米、黑糯米傻傻分不清楚？ │ ●黑米與黑糯米，是不一樣的！ 若單純的比較，大致可依據「黏性」或「糯性」來做區分。 【黑　米】：不具有糯性的「黑糙米」，含有較高直鏈澱粉的，其口感與黑糯米相比較為乾硬。 【黑糯米】：具有糯性的「黑糯糙米」，含有的直鏈澱粉大約0～2%，其口感則較黏彈，但也因為其所含支鏈澱粉較高、故較不易消化。   ●簡單的區別黑米與黑糯米 【內部顏色區分】：切開米粒，黑米的內部成現透明狀，黑糯米的內部則呈白霧狀。 【碘 液　 測試 】：切開米粒，滴一滴碘液於橫切面，觀察顏色變化：黑米會呈現藍紫色。黑糯米則為沒有明顯之顏色改變（呈茶褐色）。 【名   稱           區 別 】：拿起產品包裝袋，黑米一般產品品名標示為「（黑）糙米或（黑）秈糙米」； 黑糯米品名就會標示為「（黑）糯糙米」。   │ 建議烹煮方式 │   Step1：以清水，快速輕柔撥洗2~3次後瀝乾。 Step2：煮飯時請以 1比1 (米量：水量)，直接電鍋烹煮，約45分鐘。 Step3：烹煮完成後請勿馬上開啟，需先靜置5~10分鐘。 Step4：打開鍋蓋，快速將米飯均勻撥鬆後再將鍋蓋蓋上，再靜置5~10分鐘即可開鍋享用。   以上建議煮法皆會因個人口感不同，而調整水量，想吃軟一點可以水多一點點，想吃Q一點，水量可以少一點點   │ 產品規格 │   品　　名：[營業用米]黑糯米_30kg 產　　地：台灣 淨　　重：30kg/包 期　　別：現期新米 包裝方式：散裝，非真空包裝 保存期限：1 個月     │ 合格認證，安心食用 │   100%台灣原產好米 農藥殘留量檢驗：合格 黃赭麴毒素檢驗：合格 重金屬含量檢驗：合格   通過健康與品質的雙重考驗，讓您全家安心嚐好米 擁有優秀的團隊及一條龍的生產加工流程與設備 擁有最新式的稻穀低溫儲存設，使我們可以供應長期且穩定的品質 每年都會針對土壤與水質進行檢驗，以確保生產的環境是絕對安全   │ 店家資訊 │   廠商：弘昌碾米工廠 地址：台南市下營區下橋頭1之9號 本廠榮獲 102年度全國績優稻米產銷專業區 102年度台南市百家好店 103年度台南市金讚百家好店 106~108年、110年榮獲全國精饌米獎入圍 全國109年稻米產銷契作集團產區評鑑優良營運主體 │ 注意事項 │ ＊商品出廠時絕不以殺蟲劑處理蟲害， 如開封後存放過久有少數害蟲發生，實屬正常自然現象，清洗乾淨後即可食用。   ＊台南地區每年兩次收成，第一期作約在4~6月，第二期作約在9~12月，無論哪個品種，越新鮮越好吃～   │ 如何保存 │   包裝開封後：若未能於短時間內食用完畢，建議儲放於低溫通風處，或是放置於冰箱中，以維持新鮮度。 剩餘的米飯：密封後放置於冰箱中，在兩天內食用完畢。 冷飯可用微波爐、電鍋等炊煮器具加熱，並盡速食用。   │ 什麼是分裝與脫氧包裝 │   分裝讓使用者單次使用時更加的方便，一次一包的量入鍋，方便又快速。 分裝後每包獨立保存，降低汙染風險。 即便放置於潮濕的廚房，也不須擔心受潮問題。 每逢下雨天叫米，再也不需擔心外袋的淋濕，造成米質的變異。 脫氧目的就是可以延長保存期限(包裝內如同無氧狀態)，不再擔心米蟲的問題。  

建議事項：如您是營業用店家，對於弘昌碾米工廠產品不熟悉者，請務必加入Line@(@irice)客服，將會有專業經理人員協助解說與提供建議使用方式，將對您於後續經營上會有些許幫助。 　　商品規格　　 品　　名：[3章1Q 營業用米]CAS樂禾田_30kg(含運) 產　　地：台灣 淨       重：30kg/包 規       格：CNS一等 期　　別：現期新米 包裝方式：散裝，非真空包裝 保存期限：1 個月 　　建議烹煮方式　　 Step1：以清水，快速輕柔撥洗2~3次後瀝乾。 Step2：50人份營業用飯鍋，煮飯時約以 6kg的米加上6800-7200c.c的水量，斟酌調整。 Step3：烹煮完成後需先靜置5~10分鐘之後在開蓋。 Step4：打開鍋蓋，快速將米飯均勻撥鬆後再將鍋蓋蓋上，再悶5~10分鐘即可開鍋享用。 以上建議煮法皆會因個人口感不同，而調整水量，想吃軟一點可以水多一點點，想吃Q一點，水量可以少一點點 　　店家資訊　　   廠商：弘昌碾米工廠 地址：台南市下營區下橋頭1之9號 本廠榮獲 102年度全國績優稻米產銷專業區 102年度台南市百家好店 103年度台南市金讚百家好店 106~108年、110年榮獲全國精饌米獎入圍 全國109年稻米產銷契作集團產區評鑑優良營運主體 工廠通過ISO22000、HACCP國際驗證  　　安心食用　　 100%台灣原產好米 農藥殘留量檢驗：合格 黃赭麴毒素檢驗：合格 重金屬含量檢驗：合格   通過健康與品質的雙重考驗，讓您全家安心嚐好米 擁有優秀的團隊及一條龍的生產加工流程與設備 擁有最新式的稻穀低溫儲存設，使我們可以供應長期且穩定的品質 每年都會針對土壤與水質進行檢驗，以確保生產的環境是絕對安全 ●商品出廠時絕不以殺蟲劑處理蟲害， 如開封後存放過久有少數害蟲發生，實屬正常自然現象，清洗乾淨後即可食用。   ●台南地區每年兩次收成，第一期作約在4~6月，第二期作約在9~12月，無論哪個品種，越新鮮越好吃～      　　如何保存　　   包裝開封後：若未能於短時間內食用完畢，建議儲放於低溫通風處，或是放置於冰箱中，以維持新鮮度。 剩餘的米飯：密封後放置於冰箱中，在兩天內食用完畢。 冷飯可用微波爐、電鍋等炊煮器具加熱，並盡速食用。    　　何謂分裝與脫氧包裝　　   每逢下雨天叫米，再也不需擔心外袋的淋濕，造成米質的變異。 分裝讓使用者單次使用時更加的方便，一次一包的量入鍋，方便又快速。 分裝後每包獨立保存，降低汙染風險，即便放置於潮濕的廚房，也不須擔心受潮問題。 脫氧目的就是可以延長保存期限(包裝內如同無氧狀態)，不再擔心米蟲的問題。

建議事項：如您是營業用店家，對於弘昌碾米工廠產品不熟悉者，請務必加入Line@(@irice)客服，將會有專業經理人員協助解說與提供建議使用方式，將對您於後續經營上會有些許幫助。 　　商品規格　　 ​品　　名：[3章1Q 營業用米]產銷履歷-大力壽司米_30kg(含運) 產　　地：台灣 淨　　重：30kg/包 期　　別：現期新米 包裝方式：散裝，非真空包裝 保存期限：1 個月 　　建議烹煮方式　　 Step1：以清水，快速輕柔撥洗2~3次後瀝乾。 Step2：50人份營業用飯鍋，煮飯時約以 6kg的米加上6800-7200c.c的水量，斟酌調整。 Step3：烹煮完成後需先靜置5~10分鐘之後在開蓋。 Step4：打開鍋蓋，快速將米飯均勻撥鬆後再將鍋蓋蓋上，再悶5~10分鐘即可開鍋享用。   以上建議煮法皆會因個人口感不同，而調整水量，想吃軟一點可以水多一點點，想吃Q一點，水量可以少一點點 　　店家資訊　　   廠商：弘昌碾米工廠 地址：台南市下營區下橋頭1之9號 本廠榮獲 102年度全國績優稻米產銷專業區 102年度台南市百家好店 103年度台南市金讚百家好店 106~108年、110年榮獲全國精饌米獎入圍 全國109年稻米產銷契作集團產區評鑑優良營運主體 工廠通過ISO22000、HACCP國際驗證  　　安心食用　　 100%台灣原產好米 農藥殘留量檢驗：合格 黃赭麴毒素檢驗：合格 重金屬含量檢驗：合格   通過健康與品質的雙重考驗，讓您全家安心嚐好米 擁有優秀的團隊及一條龍的生產加工流程與設備 擁有最新式的稻穀低溫儲存設，使我們可以供應長期且穩定的品質 每年都會針對土壤與水質進行檢驗，以確保生產的環境是絕對安全 ●商品出廠時絕不以殺蟲劑處理蟲害， 如開封後存放過久有少數害蟲發生，實屬正常自然現象，清洗乾淨後即可食用。   ●台南地區每年兩次收成，第一期作約在4~6月，第二期作約在9~12月，無論哪個品種，越新鮮越好吃～      　　如何保存　　   包裝開封後：若未能於短時間內食用完畢，建議儲放於低溫通風處，或是放置於冰箱中，以維持新鮮度。 剩餘的米飯：密封後放置於冰箱中，在兩天內食用完畢。 冷飯可用微波爐、電鍋等炊煮器具加熱，並盡速食用。    　　何謂分裝與脫氧包裝　　   每逢下雨天叫米，再也不需擔心外袋的淋濕，造成米質的變異。 分裝讓使用者單次使用時更加的方便，一次一包的量入鍋，方便又快速。 分裝後每包獨立保存，降低汙染風險，即便放置於潮濕的廚房，也不須擔心受潮問題。 脫氧目的就是可以延長保存期限(包裝內如同無氧狀態)，不再擔心米蟲的問題。    

建議事項：如您是營業用店家，對於弘昌碾米工廠產品不熟悉者，請務必加入Line@(@irice)客服，將會有專業經理人員協助解說與提供建議使用方式，將對您於後續經營上會有些許幫助。 台稉九號煮熟後，米粒較一般品種漲大(偏長)，口感Q彈， 細嚼後會有淡淡的米香與甜味散發出來，冷飯時，亦不會變硬，反倒更具口感， 相當適合低溫握壽司使用，煮粥時黏稠度更勝一般白米，相當好吃。 適合店家：燒肉店/韓式烤肉店/居酒屋/日式料理店/星級餐廳/火鍋店 適合餐點：單純吃原味的白米飯/高級握壽司/丼飯/飯糰/日式定食/便當/炒飯/燴飯   　　商品規格　　 ​品　　名：[產地直送-營業用米]大力米台梗九號_30.0kg(脫氧包裝,含運) 產　　地：台灣 淨　　重：30kg/包,(每小袋5kg，共6小袋) 期　　別：現期新米 包裝方式：脫氧包裝 保存期限：脫氧狀態下可存放 6 個月 　　建議烹煮方式　　 Step1：以清水，快速輕柔撥洗2~3次後瀝乾。 Step2：50人份營業用飯鍋，煮飯時約以 6kg的米加上6800-7200c.c的水量，斟酌調整。 Step3：烹煮完成後需先靜置5~10分鐘之後在開蓋。 Step4：打開鍋蓋，快速將米飯均勻撥鬆後再將鍋蓋蓋上，再悶5~10分鐘即可開鍋享用。 以上建議煮法皆會因個人口感不同，而調整水量，想吃軟一點可以水多一點點，想吃Q一點，水量可以少一點點 　　店家資訊　　   廠商：弘昌碾米工廠 地址：台南市下營區下橋頭1之9號 本廠榮獲 102年度全國績優稻米產銷專業區 102年度台南市百家好店 103年度台南市金讚百家好店 106~108年、110年榮獲全國精饌米獎入圍 全國109年稻米產銷契作集團產區評鑑優良營運主體    　　安心食用　　 100%台灣原產好米 農藥殘留量檢驗：合格 黃赭麴毒素檢驗：合格 重金屬含量檢驗：合格   通過健康與品質的雙重考驗，讓您全家安心嚐好米 擁有優秀的團隊及一條龍的生產加工流程與設備 擁有最新式的稻穀低溫儲存設，使我們可以供應長期且穩定的品質 每年都會針對土壤與水質進行檢驗，以確保生產的環境是絕對安全 ●商品出廠時絕不以殺蟲劑處理蟲害，而是以真空包裝加上脫氧劑來處理(註1)， 如開封後存放過久有少數害蟲發生，實屬正常自然現象，清洗乾淨後即可食用。   ●台南地區每年兩次收成，第一期作約在4~6月，第二期作約在9~12月，無論哪個品種，越新鮮越好吃～   註1小知識： 一般真空包裝機器，抽真空後，包裝袋內約還尚有5%氧氣， 加入脫氧劑的目的就是要再吸收這5%的氧氣，讓包裝袋內呈現一無氧狀態， 如此一來，米蟲蟲卵便不易孵化，甚至死亡，因此商品真空包裝加脫氧劑主要目的除了保鮮外， 最主要就是要防止蟲害發生。    　　如何保存　　   包裝開封後：若未能於短時間內食用完畢，建議儲放於低溫通風處，或是放置於冰箱中，以維持新鮮度。 剩餘的米飯：密封後放置於冰箱中，在兩天內食用完畢。 冷飯可用微波爐、電鍋等炊煮器具加熱，並盡速食用。    　　何謂分裝與脫氧包裝　　   每逢下雨天叫米，再也不需擔心外袋的淋濕，造成米質的變異。 分裝讓使用者單次使用時更加的方便，一次一包的量入鍋，方便又快速。 分裝後每包獨立保存，降低汙染風險，即便放置於潮濕的廚房，也不須擔心受潮問題。 脫氧目的就是可以延長保存期限(包裝內如同無氧狀態)，不再擔心米蟲的問題。  

建議事項：如您是營業用店家，對於弘昌碾米工廠產品不熟悉者，請務必加入Line@(@irice)客服，將會有專業經理人員協助解說與提供建議使用方式，將對您於後續經營上會有些許幫助。 　　商品規格　　 品　　名：[3章1Q 營業用米]CAS樂禾田_30kg(含運,100包) 產　　地：台灣 淨　　重：30kg/包 規       格：CNS一等 期　　別：現期新米 包裝方式：散裝，非真空包裝 保存期限：1 個月 　　建議烹煮方式　　 Step1：以清水，快速輕柔撥洗2~3次後瀝乾。 Step2：煮飯時請以 1比1 (米量：水量)，直接電鍋烹煮，約45分鐘。 Step3：烹煮完成後請勿馬上開啟，需先靜置5~10分鐘。 Step4：打開鍋蓋，快速將米飯均勻撥鬆後再將鍋蓋蓋上，再靜置5~10分鐘即可開鍋享用。   以上建議煮法皆會因個人口感不同，而調整水量，想吃軟一點可以水多一點點，想吃Q一點，水量可以少一點點 　　店家資訊　　   廠商：弘昌碾米工廠 地址：台南市下營區下橋頭1之9號 本廠榮獲 102年度全國績優稻米產銷專業區 102年度台南市百家好店 103年度台南市金讚百家好店 106~108年、110年榮獲全國精饌米獎入圍 全國109年稻米產銷契作集團產區評鑑優良營運主體 工廠通過ISO22000、HACCP國際驗證  　　安心食用　　 100%台灣原產好米 農藥殘留量檢驗：合格 黃赭麴毒素檢驗：合格 重金屬含量檢驗：合格   通過健康與品質的雙重考驗，讓您全家安心嚐好米 擁有優秀的團隊及一條龍的生產加工流程與設備 擁有最新式的稻穀低溫儲存設，使我們可以供應長期且穩定的品質 每年都會針對土壤與水質進行檢驗，以確保生產的環境是絕對安全 ●商品出廠時絕不以殺蟲劑處理蟲害， 如開封後存放過久有少數害蟲發生，實屬正常自然現象，清洗乾淨後即可食用。   ●台南地區每年兩次收成，第一期作約在4~6月，第二期作約在9~12月，無論哪個品種，越新鮮越好吃～      　　如何保存　　   包裝開封後：若未能於短時間內食用完畢，建議儲放於低溫通風處，或是放置於冰箱中，以維持新鮮度。 剩餘的米飯：密封後放置於冰箱中，在兩天內食用完畢。 冷飯可用微波爐、電鍋等炊煮器具加熱，並盡速食用。    　　何謂分裝與脫氧包裝　　   每逢下雨天叫米，再也不需擔心外袋的淋濕，造成米質的變異。 分裝讓使用者單次使用時更加的方便，一次一包的量入鍋，方便又快速。 分裝後每包獨立保存，降低汙染風險，即便放置於潮濕的廚房，也不須擔心受潮問題。 脫氧目的就是可以延長保存期限(包裝內如同無氧狀態)，不再擔心米蟲的問題。    

    台梗九號煮熟後，米粒較一般品種漲大(偏長)， 口感Q彈，細嚼後會有淡淡的米香與甜味散發出來， 冷飯時，亦不會變硬，反倒更具口感，相當適合低溫握壽司使用， 煮粥時黏稠度更勝一般白米，相當好吃。 適合店家：燒肉店/韓式烤肉店/居酒屋/日式料理店/星級餐廳/火鍋店 適合餐點：單純吃原味的白米飯/高級握壽司/丼飯/飯糰/日式定食/便當/炒飯/燴飯   　　商品規格　　 ​品　　名：[產地直送-營業用米]大力米台梗九號_20kg(共5kg*4包/組,脫氧包裝,含運) 產　　地：台灣 淨　　重：5kg/包,4包共 20kg 期　　別：現期新米 包裝方式：脫氧包裝 保存期限：通風低溫乾燥下可存放 6 個月 　　建議烹煮方式　　 Step1：以清水，快速輕柔撥洗2~3次後瀝乾。 Step2：50人份營業用飯鍋，煮飯時約以 6kg的米加上6800-7200c.c的水量，斟酌調整。 Step3：烹煮完成後需先靜置5~10分鐘之後在開蓋。 Step4：打開鍋蓋，快速將米飯均勻撥鬆後再將鍋蓋蓋上，再悶5~10分鐘即可開鍋享用。 以上建議煮法皆會因個人口感不同，而調整水量，想吃軟一點可以水多一點點，想吃Q一點，水量可以少一點點 　　店家資訊　　   廠商：弘昌碾米工廠 地址：台南市下營區下橋頭1之9號 本廠榮獲 102年度全國績優稻米產銷專業區 102年度台南市百家好店 103年度台南市金讚百家好店 106~108年榮獲全國精饌米獎入圍 全國109年稻米產銷契作集團產區評鑑優良營運主體    　　安心食用　　 100%台灣原產好米 農藥殘留量檢驗：合格 黃赭麴毒素檢驗：合格 重金屬含量檢驗：合格   通過健康與品質的雙重考驗，讓您全家安心嚐好米 擁有優秀的團隊及一條龍的生產加工流程與設備 擁有最新式的稻穀低溫儲存設，使我們可以供應長期且穩定的品質 每年都會針對土壤與水質進行檢驗，以確保生產的環境是絕對安全 ●商品出廠時絕不以殺蟲劑處理蟲害，而是以真空包裝加上脫氧劑來處理(註1)， 如開封後存放過久有少數害蟲發生，實屬正常自然現象，清洗乾淨後即可食用。   ●台南地區每年兩次收成，第一期作約在4~6月，第二期作約在9~12月，無論哪個品種，越新鮮越好吃～   註1小知識： 一般真空包裝機器，抽真空後，包裝袋內約還尚有5%氧氣， 加入脫氧劑的目的就是要再吸收這5%的氧氣，讓包裝袋內呈現一無氧狀態， 如此一來，米蟲蟲卵便不易孵化，甚至死亡，因此商品真空包裝加脫氧劑主要目的除了保鮮外， 最主要就是要防止蟲害發生。    　　如何保存　　   包裝開封後：若未能於短時間內食用完畢，建議儲放於低溫通風處，或是放置於冰箱中，以維持新鮮度。 剩餘的米飯：密封後放置於冰箱中，在兩天內食用完畢。 冷飯可用微波爐、電鍋等炊煮器具加熱，並盡速食用。    　　何謂分裝與脫氧包裝　　   每逢下雨天叫米，再也不需擔心外袋的淋濕，造成米質的變異。 分裝讓使用者單次使用時更加的方便，一次一包的量入鍋，方便又快速。 分裝後每包獨立保存，降低汙染風險，即便放置於潮濕的廚房，也不須擔心受潮問題。 脫氧目的就是可以延長保存期限(包裝內如同無氧狀態)，不再擔心米蟲的問題。  

品名：[營業用米穀粉]黑秈米粉-18kg(無糖,純素,含運) 重量：18kg 特色：經由低溫研磨成粉狀 工作天數：10個工作天

品名：[營業用米穀粉]黑糯米粉-18kg(無糖,純素,含運) 重量：18kg 特色：經由低溫研磨成粉狀 工作天數：10個工作天  

建議事項：如您是營業用店家，對於弘昌碾米工廠產品不熟悉者，請務必加入Line@(@irice)客服，將會有專業經理人員協助解說與提供建議使用方式，將對您於後續經營上會有些許幫助。 台南20號，也稱為台版牛奶皇后米，但比原本的牛奶皇后多了個芋香味， 屬於中晚熟品種，栽種時程上與台南11號接近，屬於低直鏈性澱粉性質(半梗半糯性質)，煮飯時水量需稍微少一點(1:0.9左右)，米飯具有淡淡芋頭香味，冷飯與熱飯食用品質相當優良，糙米飯較軟黏，適合大眾食用。 碾製後的外觀晶瑩剔透，唯獨接觸空氣後，漸漸轉為乳白色，香氣漸濃，外觀變化上非常具有自己的特色。 令人垂涎三尺的米香，具有黏性及Q彈的口感，質優味美，近年來顧客更是好評不斷～～ 　　商品規格　　 ​品　　名：[產地直送-營業用米 台南20號牛奶皇后米]大力米_20.0kg(含運) 產　　地：台灣 淨　　重：20kg/件，每件內有5kg裝四包，共20kg 期　　別：現期新米 包裝方式：脫氧包裝 保存期限：脫氧狀態下可存放 6 個月 　　建議烹煮方式　　 Step1：以清水，快速輕柔撥洗2~3次後瀝乾。 Step2：煮飯時請以 1比1.1 (米量：水量)，直接電鍋烹煮，約45分鐘。 Step3：烹煮完成後請勿馬上開啟，需先靜置5~10分鐘。 Step4：打開鍋蓋，快速將米飯均勻撥鬆後再將鍋蓋蓋上，再靜置5~10分鐘即可開鍋享用。   以上建議煮法皆會因個人口感不同，而調整水量，想吃軟一點可以水多一點點，想吃Q一點，水量可以少一點點 　　店家資訊　　   廠商：弘昌碾米工廠 地址：台南市下營區下橋頭1之9號 本廠榮獲 102年度全國績優稻米產銷專業區 102年度台南市百家好店 103年度台南市金讚百家好店 106~108年、110年榮獲全國精饌米獎入圍 全國109年稻米產銷契作集團產區評鑑優良營運主體    　　安心食用　　 100%台灣原產好米 農藥殘留量檢驗：合格 黃赭麴毒素檢驗：合格 重金屬含量檢驗：合格   通過健康與品質的雙重考驗，讓您全家安心嚐好米 擁有優秀的團隊及一條龍的生產加工流程與設備 擁有最新式的稻穀低溫儲存設，使我們可以供應長期且穩定的品質 每年都會針對土壤與水質進行檢驗，以確保生產的環境是絕對安全 ●商品出廠時絕不以殺蟲劑處理蟲害，而是以真空包裝加上脫氧劑來處理(註1)， 如開封後存放過久有少數害蟲發生，實屬正常自然現象，清洗乾淨後即可食用。   ●台南地區每年兩次收成，第一期作約在4~6月，第二期作約在9~12月，無論哪個品種，越新鮮越好吃～   註1小知識： 一般真空包裝機器，抽真空後，包裝袋內約還尚有5%氧氣， 加入脫氧劑的目的就是要再吸收這5%的氧氣，讓包裝袋內呈現一無氧狀態， 如此一來，米蟲蟲卵便不易孵化，甚至死亡，因此商品真空包裝加脫氧劑主要目的除了保鮮外， 最主要就是要防止蟲害發生。    　　如何保存　　   包裝開封後：若未能於短時間內食用完畢，建議儲放於低溫通風處，或是放置於冰箱中，以維持新鮮度。 剩餘的米飯：密封後放置於冰箱中，在兩天內食用完畢。 冷飯可用微波爐、電鍋等炊煮器具加熱，並盡速食用。    　　何謂分裝與脫氧包裝　　   每逢下雨天叫米，再也不需擔心外袋的淋濕，造成米質的變異。 分裝讓使用者單次使用時更加的方便，一次一包的量入鍋，方便又快速。 分裝後每包獨立保存，降低汙染風險，即便放置於潮濕的廚房，也不須擔心受潮問題。 脫氧目的就是可以延長保存期限(包裝內如同無氧狀態)，不再擔心米蟲的問題。      

建議事項：如您是營業用店家，對於弘昌碾米工廠產品不熟悉者，請務必加入Line@(@irice)客服，將會有專業經理人員協助解說與提供建議使用方式，將對您於後續經營上會有些許幫助。 黑米含多種營養素，蛋白質、脂肪、碳水化合物、維生素B、鈣、磷、鐵等礦物質，都是一般白米的1-3倍。 黑米具非常重要的抗氧功能的花青素，豐富膳食纖維幫助消化，能幫助個人清除日常體內廢物。 最重要的是，熱量只有一般糙米的一半！   ＊小提醒：營養價值再高、再好的東西，吃下肚後，也要人體可以吸收，要不然，吃到肚子後無法消化，隨之也是跟著便便出去～所以適量的吃就好。 　　黑米與黑糯米區分　　 ●黑米與黑糯米，是不一樣的！ 若單純的比較，大致可依據「黏性」或「糯性」來做區分。 【黑　米】：不具有糯性的「黑糙米」，含有較高直鏈澱粉的，其口感與黑糯米相比較為乾硬。 【黑糯米】：具有糯性的「黑糯糙米」，含有的直鏈澱粉大約0～2%，其口感則較黏彈，但也因為其所含支鏈澱粉較高、故較不易消化。   ●簡單的區別黑米與黑糯米 【內部顏色區分】：切開米粒，黑米的內部成現透明狀，黑糯米的內部則呈白霧狀。 【碘 液　 測 試 】：切開米粒，滴一滴碘液於橫切面，觀察顏色變化：黑米會呈現藍紫色。黑糯米則為沒有明顯之顏色改變（呈茶褐色）。 【名   稱           區 別 】：拿起產品包裝袋，黑米一般產品品名標示為「（黑）糙米或（黑）秈糙米」； 黑糯米品名就會標示為「（黑）糯糙米」。   　　商品規格　　 品　　名：[營業用米/業務用米]黑米,黑糙米,黑秈糙米(非糯性黑米)-20kg(5kg脫氧X4包,含運,黑貓宅配) 產　　地：台灣 淨　　重：20kg/件 期　　別：現期新米 包裝方式：脫氧包裝 保存期限：脫氧包裝下可存放 6 個月 　　建議烹煮方式　　  建議黑米和白米混和烹煮，口感更佳，第一次吃建議黑米比例少一點，避免吃不習慣。 一般建議比例為黑米：白米 → 1：1～1：5，或是依個人喜好做調整。   Step1：黑米以清水，快速輕柔撥洗2~3次 Step2：裝冷水淨泡1~2小時（＊浸泡黑米的水不要急著倒掉，留下來！） Step3：加入洗好的白米，使用剛剛淨泡黑米的水，內鍋倒入與米量相同的杯量即可 Step4：放入電鍋炊煮 Step5：烹煮完成後請勿馬上開啟，需先靜置5~10分鐘。 Step6：打開鍋蓋，快速將米飯均勻撥鬆後再將鍋蓋蓋上，再靜置5~10分鐘即可開鍋享用。   以上建議煮法皆會因個人口感不同，而調整水量，想吃軟一點可以水多一點點，想吃Q一點，水量可以少一點點 　　店家資訊　　   廠商：弘昌碾米工廠 地址：台南市下營區下橋頭1之9號 本廠榮獲 102年度全國績優稻米產銷專業區 102年度台南市百家好店 103年度台南市金讚百家好店 106~108年、110年榮獲全國精饌米獎入圍 全國109年稻米產銷契作集團產區評鑑優良營運主體 工廠通過ISO22000、HACCP國際驗證  　　安心食用　　 100%台灣原產好米 農藥殘留量檢驗：合格 黃赭麴毒素檢驗：合格 重金屬含量檢驗：合格   通過健康與品質的雙重考驗，讓您全家安心嚐好米 擁有優秀的團隊及一條龍的生產加工流程與設備 擁有最新式的稻穀低溫儲存設，使我們可以供應長期且穩定的品質 每年都會針對土壤與水質進行檢驗，以確保生產的環境是絕對安全 ●商品出廠時絕不以殺蟲劑處理蟲害，而是以真空包裝加上脫氧劑來處理(註1)， 如開封後存放過久有少數害蟲發生，實屬正常自然現象，清洗乾淨後即可食用。   ●台南地區每年兩次收成，第一期作約在4~6月，第二期作約在9~12月，無論哪個品種，越新鮮越好吃～   註1小知識： 一般真空包裝機器，抽真空後，包裝袋內約還尚有5%氧氣， 加入脫氧劑的目的就是要再吸收這5%的氧氣，讓包裝袋內呈現一無氧狀態， 如此一來，米蟲蟲卵便不易孵化，甚至死亡，因此商品真空包裝加脫氧劑主要目的除了保鮮外， 最主要就是要防止蟲害發生。    　　如何保存　　   包裝開封後：若未能於短時間內食用完畢，建議儲放於低溫通風處，或是放置於冰箱中，以維持新鮮度。 剩餘的米飯：密封後放置於冰箱中，在兩天內食用完畢。 冷飯可用微波爐、電鍋等炊煮器具加熱，並盡速食用。    　　何謂分裝與脫氧包裝　　   每逢下雨天叫米，再也不需擔心外袋的淋濕，造成米質的變異。 分裝讓使用者單次使用時更加的方便，一次一包的量入鍋，方便又快速。 分裝後每包獨立保存，降低汙染風險，即便放置於潮濕的廚房，也不須擔心受潮問題。 脫氧目的就是可以延長保存期限(包裝內如同無氧狀態)，不再擔心米蟲的問題。