日本越光米

建議事項：如您是營業用店家，對於弘昌碾米工廠產品不熟悉者，請務必加入Line@(@irice)客服，將會有專業經理人員協助解說與提供建議使用方式，將對您於後續經營上會有些許幫助。 台南16號，也稱為台南越光米。 擁有95%的越光米血統再加上5%的台農67號血統，米粒外觀相當接近越光米，口感上更是不相上下，甚至可以說是超越了越光米！ 令人垂涎三尺的米香，具有黏性及Q彈的口感，質優味美，近年來顧客更是好評不斷～～ 適合店家：米其林餐廳/高級燒肉店/高級韓式烤肉店/居酒屋/高級日式料理店/星級餐廳 適合餐點：單純吃原味的白米飯/高級壽司/丼飯/飯糰/日式定食   　　商品規格　　 ​品　　名：[產地直送-營業用米 台南16號越光米]大力米_20.0kg(含運) 產　　地：台灣 淨　　重：20kg/件，每件內有5kg裝四包，共20kg 期　　別：現期新米 包裝方式：脫氧包裝 保存期限：脫氧狀態下可存放 6 個月 　　建議烹煮方式　　 Step1：以清水，快速輕柔撥洗2~3次後瀝乾。 Step2：煮飯時請以 1比1 (米量：水量)，直接電鍋烹煮，約45分鐘。 Step3：烹煮完成後請勿馬上開啟，需先靜置5~10分鐘。 Step4：打開鍋蓋，快速將米飯均勻撥鬆後再將鍋蓋蓋上，再靜置5~10分鐘即可開鍋享用。   以上建議煮法皆會因個人口感不同，而調整水量，想吃軟一點可以水多一點點，想吃Q一點，水量可以少一點點 　　店家資訊　　   廠商：弘昌碾米工廠 地址：台南市下營區下橋頭1之9號 本廠榮獲 102年度全國績優稻米產銷專業區 102年度台南市百家好店 103年度台南市金讚百家好店 106~108年、110年榮獲全國精饌米獎入圍 全國109年稻米產銷契作集團產區評鑑優良營運主體    　　安心食用　　 100%台灣原產好米 農藥殘留量檢驗：合格 黃赭麴毒素檢驗：合格 重金屬含量檢驗：合格   通過健康與品質的雙重考驗，讓您全家安心嚐好米 擁有優秀的團隊及一條龍的生產加工流程與設備 擁有最新式的稻穀低溫儲存設，使我們可以供應長期且穩定的品質 每年都會針對土壤與水質進行檢驗，以確保生產的環境是絕對安全 ●商品出廠時絕不以殺蟲劑處理蟲害，而是以真空包裝加上脫氧劑來處理(註1)， 如開封後存放過久有少數害蟲發生，實屬正常自然現象，清洗乾淨後即可食用。   ●台南地區每年兩次收成，第一期作約在4~6月，第二期作約在9~12月，無論哪個品種，越新鮮越好吃～   註1小知識： 一般真空包裝機器，抽真空後，包裝袋內約還尚有5%氧氣， 加入脫氧劑的目的就是要再吸收這5%的氧氣，讓包裝袋內呈現一無氧狀態， 如此一來，米蟲蟲卵便不易孵化，甚至死亡，因此商品真空包裝加脫氧劑主要目的除了保鮮外， 最主要就是要防止蟲害發生。    　　如何保存　　   包裝開封後：若未能於短時間內食用完畢，建議儲放於低溫通風處，或是放置於冰箱中，以維持新鮮度。 剩餘的米飯：密封後放置於冰箱中，在兩天內食用完畢。 冷飯可用微波爐、電鍋等炊煮器具加熱，並盡速食用。    　　何謂分裝與脫氧包裝　　   每逢下雨天叫米，再也不需擔心外袋的淋濕，造成米質的變異。 分裝讓使用者單次使用時更加的方便，一次一包的量入鍋，方便又快速。 分裝後每包獨立保存，降低汙染風險，即便放置於潮濕的廚房，也不須擔心受潮問題。 脫氧目的就是可以延長保存期限(包裝內如同無氧狀態)，不再擔心米蟲的問題。