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臺南16號

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台灣越光米-台南16號 V.S. 日本越光米
                日本越光米多年前就有人引進台灣來栽培,並透過耕種技術的改進,讓越光米可以在台灣種植,但原產於溫帶日本的越光米來到亞熱帶台灣種植,除了容易倒伏外,不到50天就抽穗,抽穗的狀況也不一致,造成產量低落,農民種植意願也隨之降低。        日本產的越光米約是在5月插秧、10月採收,生長期間約120至130天,尤其夏季太陽直射北半球,日本6、7月間的日照時間較長,越光米有足夠的成長時間養精蓄銳,展現出最好的稻米品質。但越光米來到台灣,天氣炎熱、生長速度加快,就像是被揠苗助長的小孩,第一期稻作約種85~90天就可以收成、第二期稻作約80~85天收成。由於夏季台灣的日照時間較日本短,且農民希望高可獲得較高產量,因此氮素肥料偏多,蛋白質含量偏高,種出來的越光米易軟腳、易倒伏,口感相對偏硬,品質上不若日本原產地。被譽為米中之王的日本越光米,拿來台灣種植卻適應不良。         台南農改場嘉義分場長羅正宗說,研究人員分析越光米在台灣生長所受的限制因素後,由台南農改場助理研究員陳榮坤與台大農藝系助理教授林彥蓉合作,從台灣本土的稻米品種「台農67號」篩選出台灣水稻特有的「日長不敏感基因」,這個基因有助於延長水稻的生育期,並在與日本越光米不斷回交選拔下,終於選育出適合台灣環境生長,口感卻一點都不輸越光米的「台南16號」,這品種絕大部分的基因約95%都與日本越光米相同,另有5%台農67號日長不敏感基因,使的這個台灣越光米-台南16號,能夠真正適應台灣的風土環境,發揮特長展現超越日本越光米的產量與品質。          
台南16號 臺南越光米
弘昌碾米廠 台南16號 臺南越光米 改變~是希望可以做得更好!!        106年一期稻作即將進入收割期的尾聲,今年度,我們做了一件跟以往不同的事情或許會被認為很笨!但是,還是有幾個情義相挺的農民陪我們一起做下去!!         一期稻作,我們跟台南農改場簽訂了台南16號的非專屬授權,並與7位集團產區的優秀農民契作了10甲地的台南16號,一開始的目的,我們希望可以藉由這幾位農民的改變,慢慢的將正確的栽種方法推廣出去,藉由台中農試所開發出來的栽培曆系統,再加上台南農改場陳榮坤博士的專業栽種技術,整合入我們自己的ICT系統中,期望的並不單是只有台南16號可以省肥、省藥、省力,而是希望大家不要單純的只追求產量,我們需要的是稻米的品質,需要的是大家一起保護這片土地,讓這片土地可以一直孕育出最棒的農作物。         這次的生產主導權,是由我們來掌控,生產過程有90%依照著我們與陳博、呂博規劃出來的栽培曆進行,台南16號在這次的栽種過程中,我們只施了兩次肥料,一次的稻熱病防治,跟以往台南11號的栽種方式截然不同,但也省下了一半的施肥用藥與人力,可預期的這次收成量明顯不及台南11號,但是我們提供了等同台南11號的基本收益,保障這次願意契作的農民。         這次的生產過程從一開始的秧苗,直到採收時可能遇到的天災風險皆由我們來承擔,但得配合我們與農改場博士討論出來的栽種方式來種植,更必須逐筆紀錄稻子的生長過程,大家一起從中來學習如何栽種這個新品種!! 我們更多次邀請陳榮坤博士一同來去田間巡田水,針對本次契作的個別農民進行技術指導,直到收成!!         這整個的過程,從栽種前的田間土壤採樣、送驗,了解土壤基礎特性,規劃進行長期的土壤改良,到育苗、秧苗播種、田間管理、巡田水、施肥用藥、天候異常的緊急處理、收割機的調度、烘乾機的調度,也終於完成告一個段落,回頭看看,要當一個專業的農民還真是不簡單,但我們算是通過了老天爺的考試,走過了這一段,現在台南16號也已經烘乾,準備碾成白米成品,期待它與大家的相遇,也希望大家可以感受到我們的用心!!   在此感謝所有協助本次專案的人員: 契作戶:福堂伯、婷媜、驛庭、曾國恩、曾本銘 台中農試所:呂博 台南農改場:陳博 #弘昌碾米工廠:所有專案人員 還有所有關心我們的人 2017.06.13 耀彬        我們的改變需要大家的支持與相挺,如果大家的心念相同,我想我們所提供的台南16號米,會讓您吃起來更有味道;或許我們的稻米不是甚麼獲獎無數的商品,也不是生長在花東的池上米、關山米、富里米,但是一旦你拋開這些雜念時,吃吃看我們生產的台南16號、台梗九號、台南14號糙米,或許從此之後,你就離不開我們,成為我們最忠實的顧客囉!         2017.11.30 就在這一天,我們接獲消息,「恭喜你們入圍精饌好米全國賽前十強」,哇賽,呵呵,耶!!! 原來這不是在做夢,我們的台南16號越光米居然可以跟前一屆冠軍、亞軍、季軍,站在同一個舞台,而且也跟池上農會的池上米肩並肩,我想,這一切的一切都值得了,值得喝采,更值得消費者來品嘗看看!   品種名稱:水稻台南16號 親 源:((((越光 × 臺農67號) × 越光) × 越光) × 越光) × 越光 育成時間:2012年 育 成 者:陳榮坤、林彥蓉、羅正宗 育成經過:2007年第二期作雜交,獲得之F1再與輪迴親本越光回交四次,每 一個回交世代輔以分子標識輔助前景篩選與背景篩選,確定導 入抽穗期基因,並挑選帶有較多越光基因體背景之個體進入下 一世代的回交。2010年第二期作選出,2012年第一期作命名推 廣。 品種特性:屬於中晚熟品種,米粒外觀晶瑩剔透、白堊質率低,食味品質 甚於越光,以及產量高於越光30%以上等優良特性,已明顯改 善越光之極早熟、產量低等缺點,為適合於臺灣環境下栽培的 優質品種  資料來源:台南農改場
106年一期作,台南16號檢驗報告
今年的新品種台南16號,在大家的努力下,農藥殘留均未檢出唷!
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