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台南11號
雜交:西元1997年第2期作 選出:西元1999年第2期作 命名推廣:西元2004年第2期作 申請 命名單位:農委會台南區農業改良場 一、優點: 1.米粒外觀良好、食味佳、完整米率高: 台南11號米粒之透明度良好,心、腹白少;食味品質第一期作為A~B級,稍優於良質米品種台梗9號,第二期作與台梗9號同為B級;且稻穀經四個月之儲存,其米飯之食味亦與台梗9號同為B級;完整米率一、二期作皆較台梗9號、台農67號高。 2.產量高、適應性廣: 二年四期作國內六個地區之區域試驗結果,第一期作公頃榖量平均為7497公斤,較對照品種台農67號增產6.0%;第二期作為5843公斤,增產5.2%,且於六個地區一、二期作產量皆超越台農67號。 3.對稻熱病及飛蝨類病蟲具抗性: 台南11號對稻熱病之抗性,綜合嘉義及關山兩病圃檢定結果,對葉、穗稻熱病皆有中抗級之抵抗性,惟於關山病圃抗性不穩定或較弱,於花東地區應特別注意防治。對於飛蝨類之抗性,褐飛蝨為中抗級,斑飛蝨為抗級,白背飛蝨為中抗級。對照品種台農67號對葉、穗稻熱病分別為極感級及感級,飛蝨類皆為感級。 4.脫粒率較低: 台南11號之脫粒率第一期作為27.3%,第二期作為14.7%,分別較對照品種台農67號減少5.0及12.0%。 5.抗倒伏性良好、肥效性佳: 台南11號之抗倒伏性檢定結果,第一期作為直(1.7級),較對照品種台農67號為斜(4.3級)強,第二期作兩品種(系)之抗倒伏性皆為直~斜,惟台南11號為3.0級,稍強於台農67號之3.7級。另本品系在氮素最高為200公斤/公請施用下,稻穀產量皆隨氮素之增施而增產,且其抗倒伏性皆為直。 二、缺點: 1.耐寒性較差: 台南11號之耐寒性,第一期作為中感級(4.3級),與對照品種台農67號相同;第二期作為感級(6. 3級),較台農67號之中感級(4.3級)稍差。 2.對部分病蟲害抗性較弱或不具抗性: 台南11號對紋枯病、白葉枯病及二化螟蟲之抵抗性與對照品種台農67號同為抗性弱或不具抗性。對搞葉枯病之抗性雖為中感級,較台農67號之極感級強,但亦須注意防治。 三、栽培要點及注意事項: 1.台南11號於區域試驗一、二期作均表現豐產,因此國內各地區一、二期作均適合栽培。 2.栽培時期應依照各地區最適當之時期栽植,本品種第二期作生育後期耐寒性稍差,不宜過於晚植。 3.台南11號為中晚熟品種,株高中等,肥效性及抗倒伏性良好,栽培時應注意前期施肥,以增加有效分蘗數,發揮高產潛能;生育中期應力行曬田,以抑制無效分蘗,促進根部活性,防止倒伏;生育後期穗肥酌施氮肥以增加一穗穎花數,稔實率與千粒重,以確保產量。適當之三要素施用量為氮素:磷酐:氧化鉀=160:72:84公斤/公頃,視栽培地區、地力肥瘠,栽培之前作物及氣象因素等酌於增減,並依施肥手冊施用之。 4.本品種對紋枯病、白葉枯病及二化螟蟲之抗性欠理想,應依病蟲害預測警報及田間實際發病情形適時防治;對稻熱病雖具抗性,但因病原菌生理小種變異頻繁,應隨時注意田間發病情形予以防治,尤其於花東地區。 5.收穫前勿提早排水,以免影響米質,適當之斷水時間為收穫前七天左右。 6.其他栽培管理可依照一般梗稻栽培方法實施。 資料來源:台南農改場
台南13號
一、優點: 1.早熟、產量穩定、適應性廣:   二年四期作國內四個地區之區域試驗結果,台南13號較早熟對照品種台稉11號生育日數,第一期作早4天,第二期作早1天;第一期作公頃穀產量平均為6224公斤,與對照品種台稉11號相當;第二期作為4449公斤,增產2.6%,CV值為0.122,較台稉11號之0.145為低。 2.外觀米質及食味皆佳:   台南13號之外觀米質,透明度3.5~4,心、腹、背白總和為0.18~0.57(小於1),表現尚佳;食味品質於區域試驗第一、二期作皆為B级,較對照品種台稉11號(良質米品種)之C级及B级為佳,香味之表現一、二期皆為A級;另於稻穀儲藏試驗食味品質檢定結果亦較台稉11號為優。 3.對稻熱病及飛蝨類病蟲具抗性:   台南13號對稻熱病之抗性,綜合嘉義及關山兩病圃檢定結果,對葉稻熱病皆有中抗級以上之抵抗性,與對照品種台稉11號相當。台南13號對於飛蝨類之抗性,褐飛蝨為抗級至中抗級,斑飛蝨為中抗級,白背飛蝨亦為中抗級,對照品種台稉11號在飛蝨類皆為感級。 4.脫粒率較低:   台南13號之脫粒率第一期作為37.2%,第二期作為25.6%,分別較對照品種台稉11號減少2.3%及3.1%,可減少機械收穫落粒之損失。 5.抗倒伏性良好:   台南13號之抗倒伏性檢定結果,第一期作為直(2級),較對照品種台稉11號為直~斜(4級)強,第二期作兩品種(系)之抗倒伏性分別為直~斜及斜,台南13號為4級,稍強於台稉11號之5級。抗倒伏性良好,有助於確保稻穀產量與稻米品質,並適合機械收獲。 二、缺點: 1.耐寒性稍差:   台南13號之耐寒性,一期作曾出現感級(7級),較對照品種台稉11號之抗級(3級)稍差。 2.對部分病蟲害抗性較弱或不具抗性:   台南13號對紋枯病、白葉枯病之抵抗性與對照品種台稉11號同為抗性弱或不具抗性,需注意防治。 三、栽培要點及注意事項: 1.台南13號於區域試驗一、二期作均表現豐產,因此國內早熟水稻栽植區一、二期作均適合栽培。 2.栽培時期應依照各地區最適當之時期栽植,本品系第一期作生育前期耐寒性稍差,早植需留意。 3.台南13號為早熟品系,株高較矮,肥效性及抗倒伏性良好,栽培時應注意前期施肥,以增加有效分蘗數,發揮高產潛能;生育中期應力行曬田,以抑制無效分蘗,促進根部活性,防止倒伏;生育後期穗肥酌施氮肥以增加一穗穎花數,稔實率與千粒重,以確保產量。適當之三要素施用量為氮素:磷酐:氧化鉀=120(第一、二期作):72:84公斤/公頃,視栽培地區、地力肥瘠,栽培之前作物及氣象因素等酌於增減,並依施肥手冊施用之。 4.本品系對紋枯病、白葉枯病及穗稻熱病之抗性欠理想,應依病蟲害預測警報及田間實際發病情形適時防治;對葉稻熱病雖具抗性,但因病原菌生理小種變異頻繁,應隨時注意田間發病情形予以防治。 5.收穫前勿提早排水,以免影響米質,適當之斷水時間為收穫前七天左右。 6.其他栽培管理可依照一般早熟稉稻栽培方法實施。 四、推廣計畫與展望   台南13號經區域試驗及各項特性檢定結果顯示,第一、二期作產量穩定、適應性廣;其米飯具香味,食味品質第一期作稍優於早熟良質米品種台稉11號,第二期作與台稉11號相同,且稻穀之儲存食味品質亦較台稉11號佳。另;對葉稻熱病及飛蝨類病蟲害具抗性;且具脫粒率較低、抗倒伏性良好、肥效性佳等優良特性。本品系如獲登記命名通過,計畫自98年第二期作起申請設置原原種田,繁殖優良種子,以供農民選擇新品種之參考。另印製推廣手冊或單張品種資料,廣泛利用各項農民集會加強宣導,以積極推廣此一新品種。預期新品種將可為農民、廠商及消費者所歡迎,取代部分現有早熟栽培品種面積,對增加農民收益,提昇我國稻米產業競爭力及減少農藥使用,以提高食米衛生安全及降低環境污染等有所助益。     資料來源:台南農改場
台南14號
一、優點: 1.米粒外觀良好、食味佳、完整米率高:   台南11號米粒之透明度良好,心、腹白少;食味品質第一期作為A~B級,稍優於良質米品種台梗9號,第二期作與台梗9號同為B級;且稻穀經四個月之儲存,其米飯之食味亦與台梗9號同為B級;完整米率一、二期作皆較台梗9號、台農67號高。 2.產量高、適應性廣:   二年四期作國內六個地區之區域試驗結果,第一期作公頃榖量平均為7497公斤,較對照品種台農67號增產6.0%;第二期作為5843公斤,增產5.2%,且於六個地區一、二期作產量皆超越台農67號。 3.對稻熱病及飛蝨類病蟲具抗性:   台南11號對稻熱病之抗性,綜合嘉義及關山兩病圃檢定結果,對葉、穗稻熱病皆有中抗級之抵抗性,惟於關山病圃抗性不穩定或較弱,於花東地區應特別注意防治。對於飛蝨類之抗性,褐飛蝨為中抗級,斑飛蝨為抗級,白背飛蝨為中抗級。對照品種台農67號對葉、穗稻熱病分別為極感級及感級,飛蝨類皆為感級。 4.脫粒率較低:   台南11號之脫粒率第一期作為27.3%,第二期作為14.7%,分別較對照品種台農67號減少5.0及12.0%。 5.抗倒伏性良好、肥效性佳:   台南11號之抗倒伏性檢定結果,第一期作為直(1.7級),較對照品種台農67號為斜(4.3級)強,第二期作兩品種(系)之抗倒伏性皆為直~斜,惟台南11號為3.0級,稍強於台農67號之3.7級。另本品系在氮素最高為200公斤/公請施用下,稻穀產量皆隨氮素之增施而增產,且其抗倒伏性皆為直。 二、缺點: 1.耐寒性較差:   台南11號之耐寒性,第一期作為中感級(4.3級),與對照品種台農67號相同;第二期作為感級(6. 3級),較台農67號之中感級(4.3級)稍差。 2.對部分病蟲害抗性較弱或不具抗性:   台南11號對紋枯病、白葉枯病及二化螟蟲之抵抗性與對照品種台農67號同為抗性弱或不具抗性。對搞葉枯病之抗性雖為中感級,較台農67號之極感級強,但亦須注意防治。 三、栽培要點及注意事項: 1.台南11號於區域試驗一、二期作均表現豐產,因此國內各地區一、二期作均適合栽培。 2.栽培時期應依照各地區最適當之時期栽植,本品種第二期作生育後期耐寒性稍差,不宜過於晚植。 3.台南11號為中晚熟品種,株高中等,肥效性及抗倒伏性良好,栽培時應注意前期施肥,以增加有效分蘗數,發揮高產潛能;生育中期應力行曬田,以抑制無效分蘗,促進根部活性,防止倒伏;生育後期穗肥酌施氮肥以增加一穗穎花數,稔實率與千粒重,以確保產量。適當之三要素施用量為氮素:磷酐:氧化鉀=160:72:84公斤/公頃,視栽培地區、地力肥瘠,栽培之前作物及氣象因素等酌於增減,並依施肥手冊施用之。 4.本品種對紋枯病、白葉枯病及二化螟蟲之抗性欠理想,應依病蟲害預測警報及田間實際發病情形適時防治;對稻熱病雖具抗性,但因病原菌生理小種變異頻繁,應隨時注意田間發病情形予以防治,尤其於花東地區。 5.收穫前勿提早排水,以免影響米質,適當之斷水時間為收穫前七天左右。 6.其他栽培管理可依照一般梗稻栽培方法實施。 四、推廣計畫與展望:   台南11號經各級產量比較試驗、區域試驗及各項特性檢定結果顯示,具有外觀米質良好,完整米率高及食味佳之稻米品質。其食味品質第一期作稍優於良質米品種台梗9號,第二期作與台梗9號相同,且稻穀之儲存食味品質亦佳。另,稻穀產量較豐產品種台農67號,第一期作增產6.0%,第二期作增產5.2%;對稻熱病及飛蝨類病蟲害具抗性;且具脫粒性較低、抗倒伏性良好、肥效性佳等優良特性。本品系如獲登記命名通過,計畫自94年第一期作起申請設置原原種田,繁殖優良種子,並於94年參加全國水稻新品種示範以供農民選擇新品種之參考。另印製推廣手冊或單張,廣泛利用各項農民集會加強宣導,以積極推廣此一新品種。預期新品種將可為農民、廠商及消費者所歡迎,取代部分現有栽培品種面積,對增加農民收益,提升我國稻米產業競爭力及減少農藥使用,以提高食米衛生安全及降低環境污染等有所助益。   資料來源:台南農改場
高雄139號
高雄139號:為高雄區農業改良場於民國57年第一期作以台南5號與日本稻國勝的雜交一代為母本,再與嘉農242號雜交,於民國60年第二期作選出品系,名為「高雄育976號」,民國64年命名為高雄139號。該品種命名推廣後大多於南部各縣市栽培,民國65年栽培面積達三萬三千餘公頃,之後逐漸減少。輔導良質米產銷計畫推行後,由於該品種於花、東地區的米質與食味優良,便將該品種列為良質米推薦品種,惟僅限於花、東地區,目前該品種於高、屏地區極少種植,多集中於東部地區。高雄139號為中晚熟品種,株型良好,一穗粒數略多,為穗重型品種,穀粒短圓稍大,稃尖淡黃色,有短期休眠性,白米透明度良好,米飯適口性佳。惟對病蟲害抵抗性差,栽培時宜多加注意。   資料來源:高雄農改場
高雄145號
高雄145號是由高雄育4077號命名而來 一、優點: 1.碾米品質米粒外觀及食味品質良好:   高雄145號榖粒較對照品種台農67號大,完整米率高,粒型整齊,米粒外觀晶瑩剔透,心腹白率低,粗蛋白質含量低;以區域試驗材料進行兩年四期作的食味檢定,在四個期作的食味品質與良質米推薦品種臺梗9號相比較,列為A或B級,比臺梗9號為佳,顯示其稻米品質優良。 2.產量高、穩定性佳且適應性廣:   在稻榖產量穩定性方面,高雄145號平均稻榖產量第一期作為6844公斤/公頃,二期作為6265公斤/公頃,與高產品種台農67號產量伯仲之間,第一期作回歸係數為1.064,第二期作為0.888,一、二期作合併分析回歸係數為0.926,皆與回歸係數b=1假說無顯著差異存在,產量位於井字內,顯示新品系在各地區產量皆有穩定之表現。 3.具有優良的株型:   高雄145號植株高度適中,適合機械收穫,生育後期葉片顏色呈黃綠色,株型優良。 4.適合兩期作栽培、二期作栽培表現優異:   高雄145號自選育及試驗過程,雖然一、二期作之表現皆優異,但二期作之表現遠比台農67號優異,此特性對南部台灣地區二期稻作生產頗具幫助。 5.氮肥之利用效率高:   高雄145號施用低氮肥量時,即能達到較高的產量,氮素利用效率高之特性,有助於減少化學肥料之施用及環境的保護。 二、缺點: 1.對病蟲害之抵抗性欠佳:   高雄145號對稻熱病雖具有抵抗性,但尚欠穩定,另外對紋枯病、白葉枯病、縞葉枯病,稻飛蝨類與二化螟蟲等病蟲害之抵抗性仍欠理想,栽培實應注意防治。 2.倒伏性及穗上發芽:   依據三年六期作檢定資料顯示,高雄育4077號倒伏性,一期作平均為3.3,植株呈直~斜;二期作平均為6.3,植株呈斜之態勢,如氮肥過量施用或水分管理不當,有倒伏之慮。新品系穗上發芽率,一期作為46.3%,二期作為84.3%,比台農67號略高,二期作有偏高的趨勢,南部地區二期作收穫期已進入旱季,因此影響不大。 三、栽培要點及注意事項: 1.高雄145號適合於各地區之單期作及雙期作田栽培,且因特性檢定結果穗上發芽率較高,因此栽培時期除可依照各地區之農時進行外,仍應注意收穫期間之氣象報告,適時收穫,以避免因穗上發芽所造成的損失。 2.插秧時以寬行密植(行株距30×16公分)、疏苗、淺插為宜,秧苗數3~6支,不要插的太深以免影響低節位之早期分蘗而影響產量。 3.高雄145號品系初期生育旺盛,栽培時應注意在生育前期適量施肥,以增加有效分蘗,確保產量;生育中期應力行晒田以抑制無效分蘗,促進稻根活力,強化水稻植株;此外亦應注意在幼穗形成期,適期(幼穗0.2公分)、適量施用穗肥,以期增加每穗穎花數及結實粒數,發揮質優、豐產之特性。 4.本品系對稻熱病、紋枯病、白葉枯病、縞葉枯病、褐飛蝨、斑飛蝨等等抵抗性稍弱,栽培時應依照水稻病蟲害預測警報及田間實際發生情形以經濟防治之準則適時防治。 5.高雄145號品系依據氮肥施用試驗之結果,本品系因對氮肥之利用效率高,施肥時可減少氮肥之施用,一般中等地力水田每公頃推薦施肥料為:氮素100~120公斤,磷酐50公斤,氧化鉀72公斤。如果施用複合肥料時,請以其氮素含量去計算,個別農地應視土壤肥力增減。同時,應注重基肥之施用及插秧後生育初期之施肥,以促進有效分蘗之增加,幫助提高產量;在水稻生長之中後期不宜多施氮肥,穗肥以不超過全期氮肥用量的20%為準則,以確保良好的稻米品質。 6.數據顯示,高雄145號品系二期作具有較高的穗上發芽率,南部地區二期稻作收穫期,宜安排在10月份之乾旱期收穫,而一期作收穫期期間則應多注意氣象報告,適時收穫,以減少多雨氣候穗上發芽之發生。 7.收穫前勿過早斷水,應經常保持土壤濕潤,以免影響米質,最適當之斷水時間約為收穫前5天左右。 8.其他栽培管理可依照良質米栽培手冊之栽培法實施。 四、推展計劃與展望:     優質、豐產、生育期是中是本場進行水稻育種所注重的特性之一,高雄145號為具有此項特性的水稻新品系,與中晚熟稻對照品種臺農67號比較,同樣具有豐產之特性,一期作生育日數比臺農67號早3天,二期作早1天,田耕作制度之推行,相信推廣之後將會被農民所接受。新品系具有良好的株型及米粒外觀,且米飯食味品質比良質米品種台梗9號優異。因此預期推廣後,將可成為國內優質米生產的重要栽培品種。本品系申請命名登記如獲通過,計劃申請自93年第二期作開始設立原原種田,加速繁殖優良種子,並於良質米推廣區示範,以供農民選擇新品種栽培之參考。另將印製推廣手冊及單張,廣泛利用各項農民集會加強宣導,以積極推廣此一新品種,希望能以小包裝優質米於市場上行銷。     資料來源:高雄農改場
高雄147號
自西元 1995 年 2 期作恢復由各場所自行雜交育種以來,本場即著力於米質 的改良,並先後育成高雄 143 號、高雄 144 號、高雄 145 號及高雄 146 號等幾個 兼具產量與優良品質的品種,其中高雄 145 號及高雄 146 號之優良米質性狀,及 栽培管理容易等特性,已逐漸受到農民、廠商及消費大眾之肯定。近年來,多樣 化的米食消費與特色米的育成,漸受部分消費者的青睞,為迎合市面上米食多樣 化的消費型態及稻農經濟栽培的需求,良好的米質特性、食味佳且產量高的香米 品種,亦為本場水稻育種目標之ㄧ。 台灣近年來所育成稉稻香米品種計有台農 72 號、台稉 4 號、台農 71 號、 台農 74 號及桃園 3 號等,這些品種之米飯香味都屬於芋頭香,去(2009)年育出 的台中 194 號,則是另一種茉莉花香的水稻新品種。台灣目前的水稻計畫栽培面 積約在 26~28 萬公頃左右,據 2009 年水稻栽培面積統計結果,香米的栽培面積 約在 7,800~8,000 公頃,約佔全部栽培面積的 3%。其中台稉 4 號及台農 71 號兩 品種即佔了 6,800 公頃,佔所有香米栽培面積的 85%以上。香米品種雖然栽培面 積不多,但由市面上小包裝香米的銷售情形及全國米質競賽成績,可見香米亦有 其固定的消費族群。 在上述育種目標之下,本場於民國 2003 年第 1 期作以良質米品系高雄 4077 號(後命名為高雄 145 號)為母本與香米品系嘉農育 901082 號(後命名為台農 74 號)為父本進行雜交(雜交組合 92109),隨即依譜系法(Pedigree Method)展開分離 世代之培育選拔與淘汰,並於民國 2005 年 2 期作選出優良系統 92109-16-3-1, 建立新品系,編號為高雄育 4556 號,同一組合共計選出 7 個品系,2006 年第 1 期作進行初級產量比較試驗,接著於 2007 年晉昇高級產量比較試驗;經產量比 較試驗結果,高雄育 4556 號具有白米外觀佳、米飯有香氣、食味佳、豐產及良 好的植株型態,其稻米品質(尤其是米飯品質)之表現一直相當出色,故獲推薦進 入 2009 年組之稉稻區域試驗。 新品系高雄育 4556 號經產量試驗與區域試驗及各項特性檢定結果,顯示其 具有優良品質、良好的產能、榖粒較大,千粒重較高等優點,故提出命名登記以 利推廣,同時在黃場長賢良主持命名審查會議下,於本(2010)年 5 月 20 日經審 查委員審核通過及各場所水稻研究人員見證下,正式命名為高雄 147 號,成為本 場第一個稉稻香米品種。新品種命名後,將於 2 期作設置原原種田繁殖優良稻 種,並推廣供農民選擇種植。至此,本場在稉稻育種方面已有早熟(高雄 146 號)、 良質兼具豐產潛能(高雄 145 號)與香米(高雄 147 號)等各具特色的優質品種。今 後的水稻育種目標,將針對各品種的缺點進行改良,期能進一步提昇臺灣稻米產 業之競爭力。   資料來源:高雄農改場
台中192號
一、優點: 1.稻穀產量高、穩定性佳、適應性廣。  台中192號具有高產的特性,於高級產量比較試驗第一期作平均產量較臺農67號增產3.6﹪,第二期作增產13.5﹪。根據兩年四期作區域試驗結果得知,台中192號的稻穀平均產量在第一期作較臺稉9號增產8.5﹪,且所有試區稻穀產量的表現較對照品種增產0.2至13.6﹪;新品系第二期作表現則較對照品種明顯增產5﹪,且彰化及嘉義試區分別明顯增產17.3及12.4﹪。就一般與特殊穩定性而言,台中192號之穩定性回歸係數趨近於1,顯示本品種在不同地區或期作間的表現具有良好的產量穩定性。 2. 米粒外觀良好、食味佳、儲藏性佳。  台中192號米粒心、腹、背白少,其總和優於臺稉9號;食味品質第一、二期作皆為B級,與良質米品種臺稉9號相同,顯示本品種具有良好的米粒外觀與食味品質。而台中192號及臺稉9號的稻穀經四個月之室溫及低溫儲存,經每個月之米飯食味品評結果,前3個月本品種與臺稉9號均維持不變,第4個月品評結果室溫儲存仍與冷藏的台稉9號相同,顯示本品種之稻穀儲存性佳。 3.抗倒伏性良好、脫粒率低,適合機械收穫。  台中192號之抗倒伏性檢定結果,第一期作平均為3.8,對照品種臺稉9號為2.3,同為直-斜級,第二期作兩品種(系)之抗倒伏性皆為2.3,屬直~斜級,具有良好的抗倒伏性。另台中192號的平均脫粒率於第一期作為16﹪(5級),低於臺稉9號的23﹪(5級)。第二期作新品系為14﹪(5級),低於臺稉9號的18﹪(5級),台中192號屬於中等脫粒性品系,由於台中192號抗倒伏且脫粒率低,適合機械收穫。 4.對褐飛蝨及斑飛蝨具有較臺稉9號為佳之抵抗性。  台中192號對褐飛蝨及斑飛蝨的抵抗性,其感蟲級數,經3年檢定結果平均為中抗等級,較臺稉9號的感級為佳,顯示具有對褐飛蝨及斑飛蝨等蟲害的抵抗性。 5.氮肥利用效率高。  台中192號在較低氮肥用量的稻穀產量表現即優於臺稉9號,尤其是第一期作以相同氮肥施用量,其產量表現具有超越臺稉9號的趨勢,且其氮肥施用效率亦優於臺稉9號。新品系氮肥量於第一期作以每公頃160公斤施用時,即可得較佳稻穀產量與氮肥利用效益,第二期作則建議每公頃氮素施用量以120公斤,即可得到良好的稻穀產量與氮肥效益。 二、缺點: 1.耐寒性不佳。  台中192號及對照臺稉9號於第二期作耐寒性檢定結果分別為5.7及5.3均屬中感級,,顯示兩品種的稻穀結實率易受低溫影響,故第二期作於北部地區不宜太晚種植。 2.穗上發芽率稍高。  台中192號於第一、二期作平均穗上發芽率的檢定結果分別為47及51﹪,雖分別低於臺稉9號的56及52﹪,但仍稍微偏高,對於臺灣地區水稻成熟期間常遭遇梅雨或颱風侵襲之下,本品系仍宜適時收穫以避免損失。 3.對部分病蟲害不具抵抗性或不穩定。  本品種對稻熱病之抵抗性不穩定,另對於紋枯病、白葉枯病、縞葉枯病、白背飛蝨及二化螟蟲之抵抗性與對照品種臺稉9號相似亦不具抵抗性,栽培時應注意適時防治。 三、栽培上應注意事項: 1.台中192號於區域試驗一、二期作均表現豐產,因此臺灣各地區一、二期作均適合栽培。 2.栽培時期應依照各地區最適當之時期栽植,本品種第二期作生育後期耐寒性稍差,不宜過於晚植。 3.台中192號為中晚熟品種,株高中等,肥效性及抗倒伏性良好,栽培時應注意前期施肥,以增加有效分蘗數,發揮高產潛能;生育中期應力行曬田,以抑制無效分蘗,促進根部活性,防止倒伏;生育後期穗肥酌施氮肥以增加一穗穎花數、稔實率與千粒重,以確保產量。適當之氮素施用量為每公頃為120-160公斤,宜視栽培地區、地力肥瘠,栽培之前作物及氣象因素等酌予增減,並依施肥手冊施用之。 4.本品種對紋枯病、白葉枯病、縞葉枯病及白背飛蝨、二化螟蟲之抗性欠理想,另對稻熱病之反應頗不穩定,應依病蟲害預測警報及田間實際發生情形適時以經濟防治之準則予以防治。 5.收穫前勿提早排水,以免影響米質,適當之斷水時間為收穫前七天左右。 6.其他栽培管理可以依照一般稉稻栽培方法實施。 四、推廣計劃與展望 台中192號的稻穀產量比對照臺稉9號,於第一期作增產8.5﹪,第二期作增產5﹪,米粒外觀良好,食用品質優良,米飯食味與對照品種臺稉9號相近,耐儲藏性佳,在室溫下儲存4個月的品質甚至不遜於低溫儲存臺稉9號的表現,脫粒性適中,耐倒伏性較佳,抗褐飛蝨與斑飛蝨,適合機械收穫等優良特性,預期推廣後可獲得農民的歡迎與消費者的接受,而取代部份現有較容易倒伏或不耐儲藏品種之栽培面積。 本品種擬自民國96年第二期作開始設立原原種田,加速繁殖優良種子,並自97年度起參加水稻新品種示範觀摩,推薦給農民,提供農民選擇新品種之參考。另將印製推廣手冊及單張特性說明,並廣泛利用各項農民集會加強宣導,以積極推廣此一新品種,可望取代部份現有栽培品種面積,提昇我國稻米產業競爭力,增加農民收益。     資料來源:台中農改場
台中194號
一、優點: 1.株型良好、不易倒伏   台中194號株型與台稉9號相近,株型理想,葉色較台稉9號為綠,台中194號在高級試驗的株高第一、二期作分別為95.2公分與97.3公分,區域試驗平均株高第一、二期作分別為90.0公分與96.7公分,均較台稉9號矮。台中194號第一、二期作的倒伏指數分別為1.0與3.0,抗倒伏特性屬於不易與中等之間。 2.白米透明度佳,白堊質少   台中194號白米透明有光澤,在初、高級產量試驗米質檢定的白米外觀之透明度值與台稉9號相同;在區域試驗的透明度值第一、二期作分別為3.0與2.8,較台稉9號的3.5與3.0為佳。白堊質方面,台中194號在初、高級產量試驗米質檢定的白米外觀之心、腹白值均為0,較台稉9號少;在區域試驗的米質檢定僅在第一期作有少許的心白產生(0.18),其心、腹、背白值總合(白堊質)第一、二期作分別為0.18與0,遠較台稉9號的0.68與0.47少,顯示台中194號有極佳的白米外觀。 3.米飯有優雅香味,食味佳,耐儲藏   台中194號米飯具有Basmati米的優雅香味,米飯黏性與口味極佳,於區域試驗二年四期作的米飯食味品評的香味、黏性與總評值均為A級,優於台稉9號,但硬度則為較台稉9號為軟的C級,顯示台中194號的米飯香味較台稉9號為香,米飯硬度稍較台稉9號為軟,米飯總評較台稉9號為佳。而在夏季與冬季氣候下所進行的儲藏試驗,台中194號在儲藏3個月後仍有較台稉9號相當(冬季)或優異(夏季)的食味,而在冬季儲藏4個月後的食味仍與冷藏的台稉9號相當,顯示台中194號是一個耐儲藏的品種。 4.對稻熱病、斑飛蝨與白背飛蝨有較台稉9號為佳的抵抗性   台中194號在稻熱病水田病圃的檢定中,對葉稻熱病與穗稻熱病在嘉義市呈現與台稉9號相近的中感級(MS)與極感級(HS)反應,但在關山鎮卻呈現較台稉9號為抗的中抗級(MR)反應,此可能與兩地的菌系不同有關,唯此結果也顯示台中194號對稻熱病有較台稉9號為佳的抵抗性。在斑飛蝨與白背飛蝨的抵抗性檢定方面,台中194號的反應指數分別是5.0(MR)與6.3(MR),較台稉9號的6.3(MR)與7.6(S)為佳。 二、缺點: 1.稻穀產量較低且不穩定   台中194號在區域試驗第一、二期作的平均產量分別較對照品種台稉9號減產3.8%與9.9%,且穩定性測驗顯示其為較不穩定的品種,但其在區域試驗第一期作的彰化、台東與第二期作的桃園、屏東試區均呈現較台稉9號高產的現象,所以栽培時應慎選地區。 2.穀粒較小、碾米品質略遜於台稉9號   台中194號的穀粒較小,在區域試驗第一、二期的千粒重分別為21.4公克與20.3公克,較台稉9號的25.0公克與24.2公克為輕。台中194號由於穀粒粒長較台稉9號為長,粒型為中等粒型,碾米品質略遜於台稉9號。 3.對部分病蟲害的抵抗性不佳   台中194號在三年六期作的病蟲害特性檢定結果顯示:對紋枯病、白葉枯病、縞葉枯病與褐飛蝨等病蟲害的抵抗性不佳,栽培時宜多加注意。 三、栽培上應注意事項: 1.台中194號於區域試驗一、二期作產量表現均較台稉9號低產,但在若干地區仍有較台稉9號高產的現象,區域試驗進行的兩年期間第二期作分別遭到柯羅莎(96年10月)、辛樂克與薔蜜颱風(97年9月)侵襲,導致試區的田間區域性損害而影響產量,因此台中194號雖適合台灣各地區一、二期作栽培,但仍應慎選地點種植為佳。 2.栽培時期應依照各地區最適當之時期栽植。 3.台中194號為中晚熟品種,株高中等。由於台中194號的千粒重遠遜於台稉9號,增產策略應著重於穗數與每穗粒數的增加,所以栽培時應注意前期施肥,以增加有效分蘗數,發揮高產潛能;生育中期應力行曬田,以抑制無效分蘗,促進根部活性,防止倒伏;生育後期穗肥酌施氮肥以增加一穗穎花數、稔實率與千粒重,進而確保產量。適當之氮素施用量為每公頃120~160公斤,宜視栽培地區、地力肥瘠,栽培之前作物及氣象因素等酌予增減,並依施肥手冊施用之。 4.本品種對紋枯病、白葉枯病、縞葉枯病及褐飛蝨等病蟲害之抗性欠理想,但對稻熱病、斑飛蝨與白背飛蝨有較佳的抵抗性,,但有鑒於田間病蟲害的多元性與多變性,栽培時仍應依病蟲害預測警報及田間實際發生情形適時以經濟防治之準則予以防治。 5.收穫前勿提早排水,以免影響米質,適當之斷水時間為收穫前七天左右。 6.其他栽培管理可以依照一般稉稻栽培方法實施。 四、推廣計畫與展望   本品系如獲登記命名通過,擬自民國99年開始設立原原種田,加速繁殖優良種子,並提出水稻品種權申請,推薦給農民與產銷專業區,提供農民選擇新品種之參考。尤其本品種的白米品質與食味均較台稉9號優異,且具有優雅的香味,希望能吸引平時米飯消費量不多的都會年輕族群,為良質米的推展開創另一個領域,因此將積極尋求專業區業者的採用。另將印製推廣手冊及單張特性說明,廣泛利用各項農民集會加強宣導,以積極推廣此一新品種,希望有助於我國稻米競爭力的提升。     資料來源:台中農改場
台稉2號
一、優點: 1.產量高且適應性廣:   台梗16號具有高產特性,初級產量比較試驗之稻穀產量比對照品種台農67號增產45.6。高級產量比較試驗平均第一期作比台農67號增產6.6%。第二期作增產3.9%。根據兩年四期作在全省七處進行區域驗結果,台梗16號一期作之平均稻穀產量較對照品種台農67號增產5%,在嘉義、花蓮、宜蘭、屏東等地區平均較對照品增加14.3%5.8%,其餘地區與台農67號之產量相近。第二期作其平均稻穀產量較台農67號增產0.5%,在屏東、花蓮、嘉義、宜蘭地區增產16.9~3.8%,除台東地區(89.7%)外,其餘地區達到台農67號產量之96.3~96.7%。台梗16號一、二期作在本省南部與花、宜地均可發揮高產能力。因穗數較少,增產潛力在於一穗穎花數較多,一期作稔實率與千粒重較高。 2.食味品質優良:   台梗16號穀粒飽滿,粒型整齊,直鏈性澱粉含量比台農67號低,具有優良且穩定之食味品質,以區域試驗材料進行食味品質檢定,民國83、84兩年在埤頭鄉、大村鄉各辦理四期作的結果中,其中有一處食味品質優於台梗9號、一處作食味優於台中189號屬A級,兩處食味同台梗9號,兩處同台中189號屬B級,一處較台梗9號差,一處較台中189號差屬C級,顯示平均米飯食味優於台農67號,與台中189號、台梗9號相近。 3.對葉稻熱病與穗稻熱病具抗性:   由全省統一病圃結果得知,台梗16號之葉稻熱病在嘉義病圃為抗級,在台東縣關山病圃則介於中抗與中感之間。對穗稻熱病之抗性在嘉義與關山病圃均屬於抗至中抗;旱田病接種葉稻熱病,在兩年四期作之抗病性檢定介於抗至中抗;台農67號在病圃之檢定結果平均為中感至極感,台梗16號對稻熱病之抗性,具有極為顯著之改進效果。 4.對褐飛蝨具抗性,對斑飛蝨與白背飛蝨具中等抗性:   台梗16號其幼苗與成株對褐飛蝨均屬抗級, 對斑飛蝨之抗性檢定表現抗至中抗,但對白背飛蝨抗性較不穩定,自抗至感級,平均屬中抗;台梗16號為目前本省少數具抗褐飛蝨之水稻品種,一旦推廣,將可有效減少農民管理費用。 5.脫粒性適中:   一期作脫粒性檢定台梗16號與台農67號同屬第7級(稍易脫粒性),第二期作同第二期作13.0%,比台農67號少8.3%,可減少機械收穫損失。 6.對氮肥反應適中,並具有較高的日產量效率:   台梗16號在氮肥施用量為每公頃120公斤氮素時,產量即達高峰,增施氮肥對產量並無助益。農民依據推荐量施肥即可,有助於減少氮肥對環境之影響。又依據域試驗結果,台梗16號一期作平均每日稻穀產量超過台農67號,顯示具有較高的生產效率及經濟效益。 二、缺點: 1.台梗16號對紋枯病及縞葉枯不具抗性,屬中感至極感,對白葉枯病之抗性為中抗至感級, 抗性不穩定,因此栽培上應特別注意防治。 2.第二期作之耐寒性較弱,亦即二期作生育後期如逢低溫,可能導致結實率降低。 3.第一期作在重肥下作倒伏性較不穩定,   在倒伏性檢定時,四年檢定結果兩年為直(1)兩年為倒(9),在栽培技術方面應加以注意。 4.稻穀具休眠性,穗上發芽率較低,一期作收穫之稻種如提供二期作種植時,  須加以處理,打破休眠性。 三、針對缺點之補救措施: 1.病蟲害防治方面對於紋枯病、白葉枯病抗性較差,須依照病蟲害預測情報及田間實際發生情形予以適期防治。鑑於田間稻熱病發生之複雜性,栽培時仍應注意於稻熱病嚴重發生時,予以防治。 2.第一期作育苗期及生育初期須注意氣象預報,以防寒害;第二期作應避免晚植,尤以北部及山區栽培更應注意。 3.注意生育前期施肥,以促進分蘗、勵行晒田,生育後期少施氮肥,以免植株過高,發生倒伏。 4.水稻進入糊熟期進行輪灌,使田間保持適當水分,可確保米質,至收穫前七天再行斷水,以利收穫作業。 5.一期作穗上發芽率較低,稻種具休眠性,若第一期作種收穫後即時提供二期作種植時,有種子發不整齊之現象,因此第一期作稻種收穫後,應充分曬乾,使稻穀含水量在13%左右,浸水三至四天,再催一至二天使其發芽整齊。   四、栽培上應注意事項 1.台梗16號為中晚熟水稻,生育日數與台農67號相近,一、二期作可於全省各地栽培,尤其在本省南部與花宜地區更有增產潛能,但二期作應避免晚植,以減少生育後期因低溫環境, 稔實率降低,影響米質與產量。 2.台梗16號之植株型態與台梗2號相近,栽培管理方式可依照台梗2號田間作業進度實施之。 3.應教導農民依各地推薦肥料用量施肥,勿過量增施氮肥,並應注意在生育前期適期適量施肥,以增加分蘗數,發揮高產潛力。 4.台梗16號對部份病蟲害雖具有抗性,   但仍應依病蟲害預測發生警報及田間實際發生情形,依據「植物保護手冊」推薦方法適期進行防治。  
台稉8號
品種特性 1.農藝特性: 「台梗8號」為梗型中晚熟稻品種,生育日收數(自插秧至成熟)一期作143天,較「台農67號」晚三天,第二期作108天較「台農67號」早1天;稃尖淡黃色,穀色淡黃,無芒,粒型中;株高第一期作106.1公分,第二期作99.6公分,較台農67號矮4~5公分,每欉穗數第一期作18.4穗,第二期作14.5穗,與對照品種略同;每穗粒數第一期作85.7粒,第二期作81.9粒,榖千粒重第一期作27.8公克,第二期作27.9公克,比台農67號重約2~2.1公克;稔實率第一期作94.7%;植株稍矮,稈強不易倒伏,肥效性佳,再生能力強;為適合兩期作田及再生稻栽培之品種。 2.稻穀產量: 「台梗八號」於參加歷年各項產量比較試驗結果,顯示具有高產特性,高級產量比較試驗結果,第一期作稻穀產量比較照品種「台農67號」增產2.5%,第二期作增產3.4%;全省稻區域試驗7處兩年(79~80年)試驗結果,第一期作每公頃平均產量6,542公斤,較對照品種「台農67號」增產2.2%,第二期作平均產量4,935公斤,較「台農67號」減產1.6%,但其產量仍為所有供試中晚熟品種中之最高者;經產量穩定性測驗,其中般穩定性及特殊穩定性和「台農67號」相似,表現高產且穩定。 3.米質優良,食味佳: 「台梗8號」穀粒稍大且飽滿,稃色金黃,粒型整齊,米粒色澤與外觀品質良好,食味佳。據台中區農業改良場分析結果,米粒透明度佳,心、腹白少,直鏈性澱粉含量低,食味品質(入口品質)與良質米品種「台中189號」相同為B級,符合良質米之標準。糙米率第一期作82%,第二期作83.7%。白米率第一期作為73.4%;直鏈性澱粉含量第一期作18%,第二期作19.5%與「台農67號」略同,米飯之外觀、口味、粘彈性(Q度)皆佳。 4.肥效性佳: 「台梗8號」氮肥之反應性佳,稻穀產量於第一期作隨氮肥施用量的增加而增加,第二期作氮素肥料施用量每公200公斤時產量最高,且均無倒伏現象發生。 5.病蟲害抵抗性: 「台梗8號」對葉稻熱病之抵抗性,經檢定結果,無論在嘉義或關山病圃,每年皆為抗級;對穗稻熱病抵抗性,除關山病圃77年為中感級外,於皆為中抗至極抗級,唯鑑於田間稻熱病發生之複雜性,栽培時,仍應注意稻熱病之防治。對白葉枯病為中抗至中感級。對縞葉枯病、紋枯病、褐飛蝨及斑飛蝨等之抵抗性欠理想。栽培時,各項病蟲害應依實際發生情形,適時予以防治。 6.抗倒伏性強: 「台梗8號」株高較「台農67號」稍矮,且強稈特性,根據統一病圃檢定結果,第一、二期作之倒伏指數皆低於抗倒伏極佳之對照品種「台農67號」,顯示「台梗8號」之抗倒伏能力較「台農67號」猶有過之。 7.再生能力強且產量高: 根據試驗結果「台梗8號」第一期作收穫後14天之再生率為85.9%,割椿後14天再生率為84.6%,顯示具有很優越之再生力。 栽培管理應注意事項 1.「台8號」適合於單期作田及雙期作地區栽培。 2.栽培時期第一期作以12月下旬至1月上旬及2月上旬至3月上旬為適期,第二期作以7月上旬至7月下旬為適期。 3.「台梗8號」之生育日數,株高與「台農67號」相近,栽培管理方式可依照「台農67號」田間作業實施。 4.栽培時應注意前期施肥,以增加有效分蘗數,發揮高產潛能,並力行晒田,生育後期宜視生育情形,酌施氮肥,以提高每穗粒數,增加產量,每公頃適當之施肥量,硫酸錏800~1,000公斤,過磷酸石灰300~400公斤,氮化鉀100~140公斤,視土壤之肥力增減。 5.本品種對紋枯病、縞葉枯病、白葉枯病、褐飛蝨、斑飛蝨、白背飛蝨等不具抵抗性或抵抗性較弱,應依病蟲害預測警報及田間實際發病情形適時防治,其他病蟲害亦同。 6.第二期作生育後期耐寒性稍差,故一期作南部地區不要早植,二期作北部地區不要晚植。 7.收穫前勿過早斷水,以免影響米質,適當之斷水時間約為收穫前7天左右。 8.「台梗8號」適合再生稻栽培,唯需注意前期作之褐飛蝨、紋枯病、黑尾浮塵子等病蟲害之防治,並嚴防倒伏。黃熟期後行間歇性灌水,保持土壤溼潤,以維持根群活力,提高再生芽發生率,並於再生芽伸長至15~20公分時進行割糱處理,確保再生稻之品質與產量。 9.其他栽培管理依照一般稻栽培方法實施。 「台梗8號」米飯烹調法 (台南區農業改良場推廣中心農村生活研究室提供) 1.洗米:快速沖水至水清澈即可,不宜用力搓洗。在淘洗淘洗米時,浸水也同進行,米粒在最初入水的五分鐘內,其吸水量即達10%,因此洗米的動作要快,以免米粒吸入雜質和髒水,影響煮出來的米飯香味。 2.水份:以「台8號」白米煮飯時,米與水的容積比為1:1.1,若調製炒飯,則米與水的容積比數為1:1。 3.浸水:將洗淨後的米依上述比例浸於乾淨的水中一小時,使米粒吸足水份,煮時才能完全糊化,保持飯粒之韌性。 4.燜飯:以電鍋煮飯至開關跳起,燜至12分鐘,再按下開關一次,讓熱度燜乾電鍋中多餘的水蒸氣,使飯粒更具彈性。 5.若在煮飯的水中添加幾滴沙拉油同煮,煮出之飯粒更具光澤,且不易沾黏,若加少許醋或檸檬汁,可使米飯潔白柔軟,不易發餿,以此調製炒飯,還可減低炒飯的油膩感。 依上述步驟烹煮「台梗8號」米飯,粒粒晶瑩亮麗,香Q可口。
台稉9號
台稉9號為台中區農業改良場為因應高品質食米時代的來臨,自秈、稉稻雜交後代選育之食味極佳的品種。該品種係以日本最好吃的良質米品種越光經γ射線誘變之矮生、食味極佳的北陸100號為母本,強稈、株型佳的台農秈育2414號為父本,雜交所選育的品種,具有株型優良、強稈,不易倒伏、豐產等特點,最特別的是米質優良、穩定、食味極佳且耐儲存,可說是「全台最好吃的良質米品種」。
台農71號
台農84號
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